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絲瓜炒蠶豆的做法

作者:xiaobao2  時間:2015-09-03 00:25:12  來源: 大眾養生網

???香香脆脆的蠶豆,可是越嚼越有勁的。那大家試過用蠶豆做菜嗎?很多朋友一般都是拿蠶豆作為零食食用,并未試過用來做菜。那么今天給大家推薦的一道菜便是用蠶豆制作,這道菜叫絲瓜炒蠶豆。絲瓜爽口清甜,而蠶豆十分香脆,吃起來口感特別好,下面我們就來看看絲瓜炒蠶豆的做法吧。

準備食材

份量:5

?鮮絲瓜1根

?鮮蠶豆2兩

?紅辣椒2個

?鹽1小湯匙半

?味精半小湯匙

?香油2湯匙

?水淀粉3湯匙

?植物油2湯匙

制作方法

準備時間:10分鐘???制作時間:10分鐘???總共需時:20分鐘

1.絲瓜刮去外皮,洗凈切成滾刀塊,蠶豆用水焯熟,撈出備用,紅辣椒洗凈切段。

2.鍋中放入少許植物油燒至五成熱,放入絲瓜塊,紅辣椒段,蠶豆炒勻。

3.隨后放入鹽,味精調味,炒勻,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。

絲瓜:

鮮絲瓜葉、花性寒,味甘、苦酸。有清涼解毒作用,外用可治熱毒癰腫。

治鼻出血:絲瓜花30克,搗爛,開水沖服,每日三次。

治外傷出血:鮮絲瓜葉曬干,研細末,外敷患處,或用醋調敷患處。

???以上的內容就是關于絲瓜炒蠶豆的做法了,這道菜做法十分簡單,口感也是十分美味的。如果怕煮熟的絲瓜會變黑,那么可以在絲瓜削皮后撒點腌制,這樣絲瓜就不會變黑了。愛吃絲瓜和蠶豆的朋友,不妨嘗試一下這種新做法吧。

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