冬天的時候，很多人都喜歡在家沒事的時候煲點雞湯喝，雞湯還是很補身子的。尤其是一些寒氣比較重的人，多喝點雞湯能夠緩解自己的體寒體質，另外，雞湯還能夠養胃，小編熬雞湯的時候喜歡放點香菇一起熬，感覺這樣的味道會更好。下面小編就給大家說說香菇雞湯的功效都有哪些。
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1、補氣血、養顏、提高免疫力。
2、香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；
3、雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。
香菇雞湯的具體做法如下：
食材準備
雞半只，香菇，老姜，蔥，料酒，白糖，鹽。
制作步驟
1、香菇提前泡開，剁好雞肉。
2、雞肉拿水焯一下，放姜片跟蔥，香菇洗凈，瀝水。
3、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可。
4、倒入砂鍋，放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，開火燉煮。
5、煮開之后，繼續10分鐘，然后放香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鐘。
6、放少許白糖（一點點就好，提味，雞湯會更加鮮。）
7、放鹽調味，嘗好咸淡，加少許料酒。
8、繼續燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。不過也有一些人的體質是不適合喝雞湯的：
1、胃酸過多
雞湯有刺激胃酸分泌的作用。
2、膽道疾病
膽囊炎和膽石癥經常發作者，不宜多喝雞湯。
3、高血壓癥
高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。
4、高血脂癥
雞湯中的脂肪被吸收后，會促使膽固醇進一步升高。
5、腎功能不全
雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者。
香菇雞湯的營養價值很多，而且常喝雞湯對于女性來講，還有美容養顏的功效。香菇雞湯雖然有很好的滋補作用，但是有些人的體質是不適合喝雞湯的，所以大家飲用的時候還是要多加注意的，雞湯雖好，但是不能貪喝，喝的太多，滋補作用太強，還容易長胖。
