香菇面是一種食物的名稱，里面要加雞蛋，雞蛋含有豐富的蛋白質，人體吸收率可高達百分之九十九點七，雞蛋里面含有維生素，礦物質等成分，有養血和安心的作用，香菇可以提高人體的免疫力，所以是很好的保健食品。香菇鹵面好吃，全靠鹵，現在來說一下香菇面條鹵的做法。

很多人都不知道干面條怎么儲存，其實干面條沒必要存冰箱了，但一定要在干燥陰涼的環境里存放，并注意防治害蟲的感染。當然溫度越低越好，一般不高于20度可保存6-12個月。要是在冰箱冷藏室里保存，一定要注意不受濕、不受異味的吸附（一般要用塑料包好）。

香菇鹵肉面

材料：面條100克、干香菇6朵、洋蔥小半個、豬肉100克、蔥姜適量

調料：油1大勺、醬油1小勺、鹽1/4小勺、糖1/4小勺

香菇鹵肉面的做法

1、香菇泡發后切丁，洋蔥切丁、蔥姜切末、豬肉煮熟后切成肉丁。

2、鍋內入油，七成熱，倒入洋蔥丁、蔥姜末爆香。

3、倒入香菇丁翻炒數下。

4、將肉丁倒入鍋中，煸炒出油。

5、調入醬油、糖，少量清水，炒勻。

6、調入鹽，將肉汁收干，關火盛出。

7、鍋中足量水燒開，放入彩色面條。

8、轉中小火煮6-8分鐘，面條變軟后關火。我家的這款彩色面條，因為加了雞蛋，所以比較有筋道，如果是1歲半以下的寶寶吃，煮的時間可以長點，讓面條變的軟爛，方便小寶寶食用！

9、面條放入涼白開中過涼，放入面碗。

10、將炒好的香菇肉醬倒在面碗上，拌勻即可。

美食小貼士：

1、可在煮面條時，稍加一些鹽。