鹵面條是河南地區(qū)一道特色的美食，不過隨著河南人們走南闖北，鹵面條也走進了全國各地。我們都知道面條是許多人都比較喜歡吃的一種食物，特別是北方人，對于面條的喜愛更是不言而喻。盡管大家都非常喜歡吃面條，但是不可否認的就是現(xiàn)在還是炎熱的夏季，吃的滾燙燙的面條大家都受不了啊，于是許多人想到了做鹵面條，鹵面條常常和豆角搭配在一起，下面我們就來看看豆角鹵面條的做法是怎么樣的？
主料：面條（生）：適量
輔料：五花肉：適量、豆角：適量、色拉油：適量、食鹽：4克、白糖：2克、老抽：適量、蔥：5克
步驟：
1、面條開水下鍋，煮熟，撈出，入冷水中投涼；
2、豆角切小段兒，豬肉切丁；
3、鍋內(nèi)油熱后，加入豬肉丁，肉炒至發(fā)白后，放入豆角段；
4、炒至豆角變翠綠色后，放入少許老抽，適量鹽，白糖；
5、加入少許開水，水剛沒過菜，為佳；
6、小火慢燉，燉至肉和豆角都熟透后，即可。
做法二：主料：豆角，適量，雞蛋，適量，面條，適量
輔料：蔥花，適量，調(diào)料鹽，適量，雞精，適量，醬油，適量
做法：
1、豆角掐掉兩頭的筋，洗凈，切小段備用
2、蔥切片
3、鍋中油熱后，把雞蛋炒散，盛入小碗
4、另起鍋，爆香蔥花，放入豆角翻炒
5、加一小碗水，小火，加蓋燜至豆角軟爛，湯汁收干
6、把雞蛋倒入鍋里翻炒
7、加鹽、醬油和雞精，翻炒均勻出鍋
8、水燒開后，把面條煮熟，過涼開水后盛出面，澆上鹵子即可
以上就是常見的豆角鹵面條的做法，看著上面的介紹中我們可以發(fā)現(xiàn)不僅可以在面條里添加肉末還可以添加雞蛋，這樣不僅讓面條的口味變得更加的鮮美，而且營養(yǎng)也變得非常的豐富，因此我們在制作這道面食的時候，還可以添加一些自己喜歡的食材，這樣就能做出自己喜歡的口味了。
