??龍蝦由于它的價格昂貴，使它成為了眾多海鮮中的“貴族”。可是即使它價格昂貴，但是卻依然受到人們的追捧。因為它的味道不僅甜中帶鮮，而且它營養(yǎng)豐富。以往吃龍蝦都是沿海地區(qū)的人們專屬，可是隨著社會的發(fā)展，內陸地區(qū)的我們也可以吃到新鮮的龍蝦，只要把龍蝦冰凍起來，不僅不會變質，口感更加的可口。那么冰凍龍蝦的家常做法是什么呢？
??1將龍蝦處理好洗凈，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些并分別裝盤；
??2將檸檬、姜片、蒜頭、蔥白（上半部分切碎留用），剁碎備用；
??3開小火將黃油入鍋化開，轉中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味關火，再放入黑胡椒粉和鹽調味；
??4將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上，蒸鍋燒開后放入龍蝦高火蒸10分鐘關火，撒上蔥花悶1分鐘出鍋。
??二：明珠大龍蝦??1龍蝦肉加蔥姜汁、蛋清、淀粉、勁霸湯皇、鹽、味精調味，打成餡料備用。
??2龍蝦餡制成圓子，插發(fā)制好的糯米，上籠蒸熟。
??3將魚蓉做成的牡丹花和龍蝦圓子同擺盤中即成。
??龍蝦的味道清淡可口，并且營養(yǎng)豐富，所以在炎熱的夏季，愛好美食的你不妨按照上述的做法，為自己和家人制作一道美味的冰凍大龍蝦，相信大家都會很喜歡的。但是提醒大家的是在購買冰凍龍蝦時一定要仔細，避免買一些劣質的龍蝦反而對我們的身體不利。
