比目魚(yú)又叫鰈魚(yú)，它的種類較多，而且分部較廣，注意生活在溫帶水域。而比目魚(yú)也是我們菜桌上比較常見(jiàn)的一種菜，而且價(jià)格也不算高，而且它的味道也是非常的美味的，深受人們的喜愛(ài)，那究竟比目魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？讓我們通過(guò)下文來(lái)了解一下吧！

比目魚(yú)是名貴的海產(chǎn)，生產(chǎn)于沿海各地溫帶水域，以秦皇島和北戴河所產(chǎn)為好。比目魚(yú)的外形與其他魚(yú)類不同，它的兩只眼睛在同一邊，平時(shí)側(cè)臥著，朝上的一面有眼睛有顏色，朝下的一面無(wú)眼睛無(wú)顏色，并且朝上一面的顏色能隨著環(huán)境的顏色而變化。

比目魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

肉質(zhì)細(xì)嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補(bǔ)虛益氣，但不宜多食，有動(dòng)氣作用。比目魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其維生素B6的含量頗豐，而脂肪含量較少，另外，比目魚(yú)還富含大腦的主要組成成分DHA，經(jīng)常食用可增強(qiáng)智力。比目魚(yú)具有祛鳳濕、活血通絡(luò)等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助降低血中膽固醇，增強(qiáng)體質(zhì)。

活血通絡(luò)比目魚(yú)具有祛鳳濕、活血通絡(luò)等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助降低血中膽固醇，增強(qiáng)體質(zhì)。

通過(guò)上文的介紹，相信你已經(jīng)知道比目魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些了吧！比目魚(yú)還常常被人制成罐頭來(lái)賣，味道也是非常好的。比目魚(yú)可以補(bǔ)虛益氣，味道鮮美、肉質(zhì)嫩滑，但是不宜多食，如果喜歡吃比目魚(yú)的最好節(jié)制一下，經(jīng)常吃會(huì)對(duì)身體造成一定的傷害的。