生煎雞蛋，是我們生活里平時(shí)經(jīng)常吃到的一種食物，相信家家戶戶也自己親手做過(guò)這個(gè)生煎荷包蛋，荷包蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是很多人用來(lái)做早餐的一種美食，而吃生煎雞蛋的時(shí)候有很多技巧是需要我們掌握的，掌握好了，那么就可以獨(dú)自來(lái)完成這個(gè)生煎荷包了，生煎荷包蛋的做法有哪些呢?

煎荷包蛋的做法:

主料：雞蛋60克調(diào)料：豬油(煉制)適量

步驟：

1、煎鍋置于火爐上，旺火預(yù)熱2分鐘。

2、放進(jìn)豬油，中火加熱2分鐘，打進(jìn)雞蛋，蛋黃和蛋白用牙簽穿孔，中火加熱半分鐘即成。

特點(diǎn)：此菜形似荷包，色澤金黃，味道鮮濃。

溫馨提示：

1、煎荷包蛋時(shí)，如果在雞蛋打入油鍋的時(shí)候，在蛋上面和四周，灑幾滴熱水，則更鮮嫩。

2、煎蛋時(shí)油受高溫，會(huì)起爆外濺，可在油鍋中加一點(diǎn)面粉，不僅防爆，煎出的蛋顏色也好看

簡(jiǎn)介

煎荷包蛋他們說(shuō)很簡(jiǎn)單，自己也做了好多次，可沒(méi)有一次是很成功的，要不煎過(guò)火變黑了，要不蛋黃流出來(lái)了，這是自己第一次這么成功的煎好一個(gè)荷包蛋。吃著開(kāi)心。

食材：蛋1個(gè)，油適量鹽適量

步驟

1準(zhǔn)備好一個(gè)雞蛋

2不粘鍋刷上油

3敲入雞蛋馬上把火調(diào)小

4輕輕的將雞蛋轉(zhuǎn)另一面煎

5加入適量的鹽即可

小貼士

煎蛋時(shí)火不能太大

沒(méi)有什么比荷包蛋更快手的早餐了吧?這款荷包蛋清爽無(wú)油，口感嫩滑，著實(shí)是減脂早餐的首選

用料：雞蛋(新鮮)1枚，水適量，黑芝麻少許，蠔油少許，不粘鍋一只

做法：

1雞蛋打在碗里備用。

2鍋底加少許水，燒開(kāi)，水呈魚(yú)眼泡時(shí)倒入雞蛋。

3等蛋白邊緣凝固后蓋鍋蓋、關(guān)火。

43、4分鐘后的狀態(tài)，蛋清凝固，流黃。

5取出裝盤(pán)、撒上黑芝麻，滴上一滴蠔油。

小貼士

1、不喜歡流黃的可再晚幾分鐘出鍋。

2、時(shí)間延長(zhǎng)的話水就多放一些。