其實海帶絲的做法也是大有講究的，不光是海帶絲的做法，就算是切海帶絲也是非常值得我們學習的一項內容，我們日常應該多吃一些海帶，海帶中富含了大量對于我們身體非常有幫助的東西，可能我們很多人對于怎么切海帶絲及做法還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下怎么切海帶絲及做法吧。
做法如下：
1.原料洗滌用清潔海水清洗海帶，洗掉海帶表面粘附的泥土、沙石污物、雜質等。由于該產品食用時僅水發即可，不再洗滌，因此，必須洗凈，不得含沙。連續生產應采用流水清洗。
2.熱燙把洗凈的海帶放入沸水池里(95-100℃)，熱燙1-2分鐘使海帶呈綠色，要求放入池中的速度要快，并使海帶全部浸入水中，以達到熱燙均勻之目的。
3.冷卻將熱燙后的海帶迅速浸入冷卻池中，冷卻速度越快越好，連續生產時，隨時注意冷卻水的溫度，不能過高。
4.半干燥將冷卻后的海帶及時干燥，可將海帶吊曬在向陽通風處曬至半干;或采用烘道烘至半干，感官檢驗以不粘手為宜。
5.切絲半干海帶除去黃白邊、梢、柄部后，用切菜機或手工按需要切成3-5mm寬度的海帶絲。切絲時，要注意投料均勻，刀具鋒利，提高原料的利用率。
以上內容為我們介紹了怎么切海帶絲及做法，相信大家對于這些內容都已經有了一個更為清晰的認識，其實這也是一門高深的學問，需要我們仔細的去學習去研究，幫助我們做出來更加營養美味的海帶絲，更好的補充我們體內缺乏的營養物質。
