對于一些喜歡挑食的人,特別是一些孩子,容易出現缺鋅缺鐵的情況,這個是需要飲食上進行調節的哦,那么可能大家對于一些食物不是特別的了解,那么哪些食物里面含有鋅鐵呢?小編搜集了一些富含鋅鐵的食物,如果有需要補充鋅鐵的患者,可以跟隨小編來看看。
1、補鐵富含鐵元素的食物,肝、腎、血、心、肚等動物內臟,含鐵特別豐富,而且吸收率高。其次為瘦肉、蛋黃、河海產品,如魚子、蝦子等動物性食物。植物性食物中,以紫菜、海帶、黃豆、黑豆、豆腐、紅棗、黑木耳等含鐵高,但吸收率沒有上述動物性食物高。
植物性食物,如能同肉類或富含維生素C的蔬菜、水果共同進食,可大大促進鐵的吸收。多吃富含優質蛋白質食物,如瘦肉、蛋等,可促進鐵的吸收。
適當吃些富含維生素C的蔬菜和水果,如韭菜、芹菜葉、柑桔、獼猴桃、番茄、大棗、柑以及其他各種新鮮蔬菜等。維生素C可大大促進鐵的吸收。
2、補鋅??動物性食物中鋅含量高,且吸收率比植物食品高,如肉類中鋅的吸收率高達30~40%,具體有牡蠣、動物肝臟、魚、蛋、奶、肉、鯡魚、蝦皮、魚粉、墨魚干、螺植物中各種豆類、堅果類含鋅較多,如炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、花生等
蔬菜類以大白菜、白蘿卜、紫蘿卜、茄子青菜、豆莢、黃豆等黃綠色蔬菜里含鋅較多。
經常喜歡食用水果蔬菜的人,皮膚會特別的好,但是也要食用一些肉食,這樣才可以做到營養的均衡,對于一些缺鋅鐵的人,在平時的時候,一定要注意養成良好的飲食習慣,不要吃零食,要多吃主食,增加三餐的營養。