大家都知道，山藥是我們熟知的蔬菜。山藥，從名字上來看會讓人覺得是一種藥材，其實山藥確實是一種藥材，它所含的營養(yǎng)非常豐富，對人體也是好處多多，所以確實可以以藥相稱。山藥無論是和什么食物一起制作，都是非常美味的，那么我們就來看下如何制作山藥魚丸湯。
山藥具有等多種,營養(yǎng)豐富,被稱為物美價廉的補虛佳品。當然，山藥也是我家的家常菜。今天做了道山藥丸子湯，配上黑木耳。好吃有營養(yǎng)。食材：主料400g山藥200g肉150g黑木耳配料適量油適量鹽適量雞精少量黃酒少量生粉少量小蔥
1山藥切小滾刀塊
2黑木耳洗凈
3去皮夾心肉一塊
4剁成肉泥
5肉泥中加入黃酒，鹽
6用筷子向順時針方向，攪勻，并把肉泥捏成丸子
7鍋內稍多放些油，準備炸肉丸子
8油熱后，炸丸子至金黃色
9炸好后的丸子撈起備用
10炒鍋內加少許油，先下黑木耳，翻炒
11再加入山藥，翻炒
12最后下入丸子，加入適量高湯或者開水。煮10分鐘左右。
做肉丸子的過程比較麻煩。也可以買現(xiàn)成的丸子代替。不過自己做的營養(yǎng)更好些。
山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。早在唐朝詩圣杜甫的詩中就有“充腸多薯蕷”的名句。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且?guī)д承裕碂崾扯际敲牢丁Ｈ赓|細嫩，含有極豐富的營養(yǎng)保健物質。
以上就是山藥魚丸湯的制作方法，相信看到這里的大家已經(jīng)學會怎么制作山藥魚丸湯了。山藥魚丸湯不僅營養(yǎng)豐富，對人體也是有很多好處的，因為不僅山藥營養(yǎng)高，魚丸也富含多種營養(yǎng)，多種無機鹽礦物質。大家可以動手試一試哦。
