鐵板燒是我們現在特別常見的一種小吃，很受年輕人的歡迎，不管是炎熱的夏季還是寒冷的冬天，在鐵板燒的小攤位前都會有很多的人，但是在鐵板燒的制作過程中，食材是一方面，但是在鐵板燒中其實醬汁才是最重要的，醬汁的不同就會直接影響到鐵板燒味道是否好吃，所以今天就來給大家介紹一下鐵板燒醬汁的最佳配方有什么。
做法一:原料：韓國辣椒醬1000克，醬油150克，細辣椒面300克，清酒100克，精鹽200克姜汁50克，蒜汁100克，香油100克。
取一不銹鋼桶，摻入2000克清水，調入韓國辣椒醬、醬油，上小火煮沸后，下入細辣椒面攪拌均勻，再放入清酒、味、姜汁、蒜汁、香油攪勻，至再沸時，離火晾涼，即制成。如果不習慣吃辣椒朋友，可以根據自己的口味適當加入辣椒醬。
做法二:原料：小米辣300克，湯醬油200克，魚骨粉100克，精鹽50克，味精50克，白糖150克，蒜茸50克，香油50克，涼開水少許。
小米辣去蒂除籽后切成碎粒，納盆，加入湯醬油、魚骨粉、精鹽、味精、白糖、蒜茸和少許涼開水攪拌均勻，最后放入香油，即制成蘸汁。
通過我們上面的介紹，希望對喜歡制作鐵板燒的朋友能有一些幫助，這兩種方法口味不同，可以滿足各種口味的朋友，想要制作出干凈美味的鐵板燒，自己就必須學會如何制作鐵板燒的蘸料，這樣以后我們在家庭聚會時，就可以自己制作鐵板燒，喝著啤酒和飲料也是一件特別享受的事情。
