墨魚仔其實是一種很好吃的食物，而且因為各種各樣的區(qū)域，對于這個墨魚仔的話也是有各種各樣的烹飪的方法的了。這些墨魚仔吃起來的話，其實都是比較Q的，而且是比較香甜的了。而，墨魚仔的話也是需進一步烹飪，才比較好的了。那么到底墨魚仔的吃法到底是什么？

泡椒墨魚仔原料:墨魚仔調(diào)料:四川泡辣椒、泡姜蔥、制作方法:A、將墨魚仔氽水，把四川泡辣椒、泡姜、蔥一起炒香B、加入調(diào)味料、墨魚仔等速炒、勾芡即可。特點:健脾開胃、益氣祛濕番茄酸豆墨魚面材料:酸豆50克，大番茄1個，新鮮墨魚50克，元蔥1/4個，大蒜3瓣，白酒30毫升，球狀意大利蔬菜面3個。

做法:1.用橄欖油將元蔥、大蒜小火爆香，意大利面煮熟備用;2.加入墨魚、淋上白酒拌炒;3.加入酸豆、番茄續(xù)炒;4.最后再和煮熟的意大利面一起拌炒即成。主廚筆記:地道的墨魚面是用墨魚汁做成的，據(jù)說有防癌的效果，但做起來非常麻煩，可以用其它意大利面代替，再加上新鮮墨魚實料拌炒，也是墨魚風(fēng)味十足。

炒墨魚花材料:*墨魚2只*筍1支*辣椒4支*胡蘿卜片、九層塔各少許*蒜末2大匙調(diào)味料:*醬油1大匙*鹽1/2小匙*糖3大匙*白醋2大匙*麻油少許*太白粉1大匙*水1杯*酒少量作法:墨魚處理干凈，切斷其頭須，內(nèi)面畫直刀口再切成3等分，然后斜刀切連刀片(即一刀不斷，第二刀才切斷)，腌上少許酒(去腥)，備用。筍、胡蘿卜煮熟切片，辣椒斜切片。起油鍋，用6大匙油高溫急炒墨魚片刻，即取出。余油爆香蒜末、辣椒，放入筍片及調(diào)味料燒開，再投入墨魚及九層塔燴一下，以太白粉水勾成薄汁即成。

溫馨提醒：墨魚仔的吃法其實是很簡單的了。為了好吃一點兒，那么需要在起鍋前的話，進一步去淋點香油的了。這樣的話，才可以進一步的去增加光澤和香味的了。這時候的話，往往建議病人不要一次性的吃太多。不然不好消化。