在我們生活中對于藍(lán)莓并不陌生，它是一種營養(yǎng)豐富，口味鮮美的水果。其成分當(dāng)中所含有的豐富維生素，礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素對于身體健康有極為重要的作用，野生藍(lán)莓相對于種植的藍(lán)莓口感會更好，所含有的花青素成分比重更好，對于抵抗力的加強(qiáng)和延緩衰老都有非常好的作用。

藍(lán)莓營養(yǎng)價值非常高，獨(dú)特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍(lán)莓中富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素，藍(lán)莓中這些富含的營養(yǎng)元素都高于其他水果富含的營養(yǎng)。包含著豐富的鈣、鐵、磷、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。

花青素可以保護(hù)眼睛藍(lán)莓中含量非常高的花青苷色素對人體的眼睛具有很好地保養(yǎng)的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力，藍(lán)莓中富含豐富維生素、礦物質(zhì)和纖維元素等營養(yǎng)成分，多多食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力，提高人體素質(zhì)。另外藍(lán)莓中豐富的維生素C具有預(yù)防癌癥，抵抗心臟病的功效。

藍(lán)莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護(hù)人體心腦血管的健康。另外，藍(lán)莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老。

對于藍(lán)莓較強(qiáng)的抗氧化能力，大家也比較認(rèn)可的。長期食用藍(lán)莓的話可以有效的延緩衰老，防止細(xì)胞的退行性改變，并且對于各種心腦血管疾病動脈硬化等癥狀，也有一定的保健功效，各種礦物質(zhì)對于生長發(fā)育期，其間的青少年和兒童營養(yǎng)素的補(bǔ)充效果也是非常優(yōu)秀的。