一般來說，苦瓜都是要切片來做菜的，這樣做出來的苦瓜就不會那么苦了。因此，對于愛吃苦瓜的朋友來說，不妨來了解下苦瓜片的做法，這樣就可以制作出美味的苦瓜片了。接下來，本文就為大家介紹苦瓜片的三種做法，僅供大家參考。下面就讓我們一起來了解下苦瓜片的做法有哪些。

苦瓜片的做法一

材料：苦瓜250克，枸杞子30克，蜂蜜10克，冰糖5克，濃縮橘汁10克。

做法：

1、將苦瓜去外皮、籽，洗凈，順長切成長薄片。

2、枸杞洗凈，用溫開水泡發。

3、將冰糖加入雪碧、涼開水化開。

4、將苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌勻，入冰箱冰鎮后即可。

苦瓜片的做法二

材料：苦瓜，紅椒，鹽少許，雞精少許，白醋少許，麻油少許。

做法：

1、苦瓜放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干凈表面。

2、把苦瓜對半剖開，用勺子把瓜瓤部分刮除，盡量把里面白色部分刮干凈。

3、切成薄片，撒上一勺鹽，用手抓捏均勻后，靜置10分鐘左右。紅椒洗干凈后，切成絲備用。

4、鍋中水燒開，把鹽腌過的苦瓜倒進去，煮半分鐘。

5、準備一盆冰水，苦瓜焯好撈出用涼水沖洗降溫，然后立即泡入冰水中。

6、五分鐘后撈出苦瓜瀝干水分，放紅椒絲，少許鹽，雞精，白醋和麻油一起拌勻即可。

苦瓜片的做法三

材料：苦瓜1根，枸杞子20顆，小蔥3棵，色拉油適量，食鹽適量，花椒10粒，香油適量。

做法：

1、苦瓜洗凈，從中間剖開，去瓤切片。小蔥切碎備用。

2、苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下。

3、苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽，瀝干水分備用。

4、瀝干水分的苦瓜片盛入盤內，撒上蔥花，蔥花上撒上剩余的鹽。

5、鍋中倒香油燒至四成熟時，放入花椒炸香撈出。

6、燒至七成熟時，迅速提鍋將油淋到蔥花上。