南瓜湯不但在我國非常受歡迎，在西方很多國家也非常的受歡迎，不過我國人民在制作南瓜湯的時候和西方國家有所不同，所以制作出來的口味也會有所區(qū)別，而且即便是我國人民，在制作南瓜湯的時候，也是有甜咸兩種口味的，所以說想要學習中式南瓜湯的做法，也是比較困難的，具體中式南瓜湯的做法如下：
材料南瓜、洋蔥、玉桂粉、熟杏仁、黃油、雞湯、奶油、鹽、胡椒
做法
1、南瓜去皮，切成塊；洋蔥切成絲。
2、取黃油將洋蔥絲炒香，投入南瓜塊、玉桂粉，翻炒后加入雞湯，用大火燒開，再改用小火煨至南瓜塊酥爛。
3、用粉碎機將湯汁連南瓜塊粉碎一遍。
4、粉碎后的南瓜湯回鍋燒滾，加入奶油和鹽、胡椒調(diào)味。
5、南瓜湯裝盆后，盆中央撤上熟杏仁作裝飾。
特別關照
玉桂粉(CINNAMON)，又稱肉桂粉、月桂粉，常用香料之一。
做法二：南瓜1個最好2斤內(nèi)，牛奶500ml，鹽6g，香葉3片，鮮奶油，黃油
做法
1、南瓜去皮、籽洗凈，切成薄片上鍋蒸約半小時，蒸軟后取出放涼
2、將南瓜放入榨汁機內(nèi)同時到入牛奶打成糨糊裝。一次弄不完可分成幾次進行（1斤南瓜配250ml牛奶，覺得太稠可適當加水）
3、打好的南瓜汁到進一個大鍋，加一小塊黃油、3片香葉，中火煮同時不停的用湯勺攪拌以免糊鍋（可千萬別偷懶噢，要不就糊啦）
4、待鍋開后關火放鹽（鹽一定不要多放，因為南瓜較甜不容易嘗出咸味，當你嘗出味道時鹽已經(jīng)過量了）
5、喝的時候再稍微放些鮮奶油提味就可以了上述兩種都是中式南瓜湯的做法，您學會了嗎？南瓜湯不但好喝，而且還可以幫助條款里身體，尤其是可以幫助修復胃黏膜，改善腸胃系統(tǒng)，對于減輕腸胃不適癥狀有很大的幫助，這些都是在醫(yī)學上已經(jīng)得到認可的功效和作用。
