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豬胰燉山藥怎么做

作者:fyy1  時間:2015-09-19 00:04:02  來源: 大眾養生網

豬胰乃是豬的胰臟,在全國各個地區都十分受歡迎,而且大部分市場當中都有售賣。別看豬胰看起來不起眼,但是它的作用十分強大。可以治療多種疾病,比如糖尿病或者是肺痿咳嗽,有專家指出,豬胰還可以用來治療女性不孕癥,乳汁不通等病。那么買回家的豬胰應該怎么吃呢?最好是豬胰燉山藥。

清燉山藥豬胰的制作材料:?

主料:豬胰子200克

輔料:山藥60克

調料:鹽3克,味精2克

清燉山藥豬胰的做法:

1.先將豬胰洗凈,切片備用;

2.山藥去皮,洗凈,切片;

3.將兩物共放入沙鍋中,加適量清水燉熟;

4.加鹽、味精,少許調味即可食用。

豬胰功效

益肺止咳,健脾止痢,通乳潤燥。

主治

用于肺痿咳嗽,肺脹喘急,咯血,脾虛下痢,乳汁不通,手足皸裂,不孕,糖尿病。

相關配伍

1、治一切肺病,咳嗽膿血不止

豬胰一具,削薄竹筒盛,于煻火中炮令極熟,食上吃之。(《食醫心鏡》)

2、治肺氣喘急,睡臥不安,兼治經年嗽病

豬胰三具(細切),大棗五十枚(去核)。上二味,以無灰酒五升,浸經三日。每服,不計時候,溫服一小盞。(《圣惠方》豬胰酒)

3、治肺損,嗽血咯血,肺癰

豬胰切片,煮熟,蘸苡仁末,空心服;如肺癰,米飲調下。(《壽世青編》豬胰片)

4、治癖塊(痰凝氣滯之病,在皮里膜外者)

延胡索為末,豬胰一具,切塊炙熟,蘸藥食之。(《四科簡效方》)

5、治冷痢久不瘥,此是脾氣不足,暴冷入脾,舌上生瘡,飲食無味,縱吃食下還吐,小腹雷鳴,時時心悶,干皮細起,膝脛酸痛,兩耳絕聲,四肢沉重,漸瘦劣重,成鬼氣;及婦人血氣不通,逆飯憂煩,常行無力,四肢不舉;丈夫痃癖,兩脅虛脹,變為水氣

豬胰一具,細切,和蒿葉相共暖,使消盡,又取桂心一小兩,另搗為末,納酒中,每日平旦,空腹取一小盞服之,午時夜間各再一服。忌熱面、油膩等食。

需要注意的是,清燉山藥豬胰在吃的時候不能與甘遂一起吃,這樣就可能引起食物中毒或者是消化不良。還有就是在吃堿性藥物的時候,不要吃清燉山藥豬胰,否則藥物就是失去原有的作用。在烹制的過程中,如果豬胰沒有煮透,那么可以多煮一段時間。

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