蝦米是我們生活中很常見的一種食材，許多人在一些湯里都會(huì)選擇在加一些蝦米。這樣會(huì)很好的加重食物的菜色哦。而且是會(huì)引起菜的味道很好的。圓白菜是我們的生活中經(jīng)常會(huì)吃到的蔬菜，但是，大家一般是怎么吃圓白菜呢?蝦米炒圓白菜的做法是什么樣的呢?下面和小編一起來(lái)好好的看看吧。

清炒蝦米卷心菜

材料

卷心菜，蝦米(開洋)，鹽

做法

1、卷心菜切或者撕成小片，洗凈瀝水。

2、蝦米放清水泡一會(huì)兒，撈出瀝水。

3、鍋中放適量油，將蝦米爆香。

4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜斷生。

5、放適量鹽炒勻即可。

材料

主料：圓白菜400克，

輔料：蝦米50克，

調(diào)料：香油10克，醬油5克，白砂糖5克，醋5克，鹽3克

做法

1.將圓白菜洗凈，切成2.5厘米見方的塊，放入沸水鍋內(nèi)燙一下，再撈入涼開水內(nèi)過(guò)涼，瀝干水分，盛入盤中備用;

2.將蝦米用開水發(fā)透，放入燙過(guò)的圓白菜上，加入醬油、精鹽、白糖、醋、香油拌勻即成。

蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。

2.蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

3.蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。