愛吃餃子的人都喜歡吃羊肉類的，因為羊肉大蔥餃子是很多人的最愛，營養價值很高，尤其是里面含有羊肉的成分，多吃一些羊肉對于胃黏膜有很大的好處的，那么羊肉大蔥餃子餡的做法是什么呢，下面就給朋友們介紹一些餃子餡的做法，看看如何制作美味的餃子餡。
主料
羊后腿肉(500克)精五花肉(200克)面粉(一點五飯碗)
輔料
大蔥(一棵)姜(一塊)香蔥(四根)
羊肉大蔥餃子的做法步驟1：原料圖。
羊肉大蔥餃子的做法步驟2：把羊肉和五花肉剁碎，碎的差不多的肉糜，加姜末香蔥一起混合剁幾下。
羊肉大蔥餃子的做法步驟3：切好的大蔥加入肉糜一起剁均勻。
羊肉大蔥餃子的做法步驟4：放入容器加所有調料一起攪拌上勁即可。
羊肉大蔥餃子的做法步驟5：面粉加水揉成團，包上保鮮膜醒10分鐘。面團分劑，搟成薄厚均勻的皮。
羊肉大蔥餃子的做法步驟6：包成喜歡的形狀，煮熟即可。
小竅門：
1，羊肉和牛肉因為瘦肉太多，單純包餃子比較容易柴，所以要適當搭配點五花肉，這樣吃起來豐腴鮮美，而且鮮嫩多汁。
2，調配這個餃子餡料，我老家喜歡放一點孜然粉。但是我沒放，怕掩蓋羊肉的鮮美。喜歡的可以兩種都試一下。
上面給大家介紹了羊肉大蔥餃子餡的做法，其實做法還是很簡單的，也不用很大的一些步驟，如果想做這道餃子的話，不妨嘗試著按照上面的一些做法來做，肯定能夠做出好吃的美味餃子來的，所以對于很多朋友來說多吃一些羊肉大蔥餃子還是挺好的。
