面食和米飯是我們生活中的兩大主食，其中面食在北方為主要食材，很多食物都與面有關(guān)。面可以做成面條、饅頭、饃饃、餡餅等等。其中餡餅是很多朋友喜歡吃的，餡餅的口味有很多種，其餡兒多數(shù)都是以葷素搭配為主。其中洋蔥豬肉餡餅是比較常見的，那么下面就看看洋蔥豬肉餡餅的做法：

健康功效：

蝦皮：補腎壯陽、輔助降血壓、升壓

色拉油：輔助降血脂、改善血液循環(huán)、健腦益智

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

食材用料：

中筋面粉中筋面粉300克

水180克

豬肉餡豬肉餡

蔥

蝦皮

水適量

色拉油15克

鹽5克

洋蔥碎

黑芝麻

白胡椒粉

鹽

白砂糖

耗油

香油

雞蛋1個

菜譜做法：

1.將材料A中的豬肉餡、洋蔥碎、蔥花、蝦皮放進大碗中。

2.依次加入材料B中的雞蛋、黑芝麻、白胡椒粉、鹽、白砂糖、耗油、香油和適量水，每加入一樣順時針攪拌均勻，再加入下一樣拌勻。

3.面皮材料倒入大盆中，最后加水，水要分次加，揉成光滑不黏手的面團，蓋上濕布或覆蓋保鮮膜，松弛20-30分鐘。

4.松弛好的面團分成40克一個的小面團，滾圓。

5.小面團搟成中間厚邊緣薄的面皮。

6.取適量肉餡放中間。

7.像包包子一樣，把肉餡包在面皮中，收口捏緊。

8.收口向下，用手輕輕壓扁。

9.平底鍋燒熱，倒入兩大勺油燒至溫?zé)?，放進餡餅。

10.用小火煎12-15分鐘，煎至兩面金黃熟透即可。

11.有肉有菜，香噴噴滴~~

菜譜小貼士：

和面時先加2/3的水，剩下的水要一點一點地加，因為不同的面粉用水量不同，面團光滑不黏手就可以了。

以上就是有關(guān)洋蔥豬肉餡餅的做法介紹，詳細的步驟都已經(jīng)介紹完了。有興趣的朋友可以在家做一做了，其實做餡餅最重要的就是要有耐心，無論是和面還是煎餅，都需要有耐心去做，這其實也是一種樂趣的體驗。不過餡餅畢竟是煎過的，如果擔(dān)心上火就少吃一些。