紫菜湯我想大家都很常見，也吃得比較多。海蠣是一種可以吃的海產(chǎn)品。它的味道非常的不錯(cuò)，營養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)高的，我們可以根據(jù)不同的個(gè)人喜好來做海蠣吃。其實(shí)如果會做海蠣湯的話，其營養(yǎng)價(jià)值更高的，下面小編來給大家好好的介紹一下紫菜海蠣湯是怎么做的吧!大家一定要看好嘍。
備料：紫菜，海蠣，蔥，姜
做法：1、紫菜洗凈，擰干水份，油鍋加蔥頭煸香，加入紫菜翻炒后加水，炒好后裝在煲里
2、油鍋加入姜絲，放入洗凈的海蠣，稍稍煎一下，煎好放入盛紫菜的煲中
3、就這樣，先大火燒開后，小火煲10-15分鐘
4、開鍋，加蔥花即可
材料
海蠣，紫菜，地瓜粉，鹽，雞精，醬油，胡蘿卜
做法
1.海蠣洗凈，用漏勺把水控干。加入地瓜粉均勻沾裹，以及加入鹽，胡椒等攪拌調(diào)下味。
2.鍋中放入油，把海蠣一顆一顆夾起來，放到油鍋中炸至海蠣外表變得金黃。可以把海蠣倒出。
3.把多余的油留在鍋里，倒入洗好的紫萊翻炒一下，加入少量醬油和鹽調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味。
4.洗凈兩片青菜，和切些胡蘿卜，然后青菜不要切碎，和胡蘿卜一起翻炒下。起鍋。(裝飾用)
5.把兩片青菜在盤子里擺放好，把海蠣放在上面。炒好的紫菜擺放周圍。上面放些炒好的胡蘿卜裝飾。注意事項(xiàng)：
1、海蠣的處理
海蠣買回家后，先取一碗裝起來儲存，要吃的時(shí)候再洗。若是洗完了再儲存，一個(gè)保存時(shí)間會縮短，海蠣容易壞。另一個(gè)，海蠣會生出許多水，變得不新鮮。
2、白胡椒粉的應(yīng)用
此湯建議一定要加白胡椒粉。更能突出鮮的味道。
3、味精一定不能加，湯夠鮮美了，加了味精，壞了味道。
不過需要提醒一下，大家的海蠣的時(shí)候一定要注意保存好，否則它容易壞。好吃的海鮮，更加要注重烹飪方法才能享受美味。海蠣湯味道非常的鮮，再配上紫菜，那就更加的完美了。大家不妨都去買一點(diǎn)回來試一試吧。可不要錯(cuò)過這樣的美味哦。
