牛板筋，大家應該都知道是什么吧，就是屬于牛肉的一種，是將牛筋做好之后撕成一絲絲的，這樣就叫做牛板筋，好吃還特別的有營養，很多人吃牛板筋都不會用來燉湯，雖然說營養高，但是牛板筋燉湯不好吃，可以選擇用牛板筋來做成燒烤味道的牛板筋，這樣好吃還特別的健康，吃的時候也特別的有食欲，那么這個燒烤牛板筋的做法有哪些呢?

做法一

材料：牛板筋、麻椒、辣椒粉、孜然、鹽、紅油做法：

1、牛板筋用高壓20分鐘壓熟(我買的是熟的)

2、斜著下刀，把牛板筋片成薄片

3、鍋中放一小勺油，炸香麻椒撈出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉攪拌

4、加入紅油、鹽、炸好的孜然花椒粉和板筋充分攪拌均勻

干燒牛板筋的做法

主料：鮮牛筋300克

配料：色拉油100克、二荊條泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大蔥60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克做法：

1、將鮮牛筋洗凈，加入花椒、姜、蔥、香菜、料酒，上籠蒸熟，再將牛筋切成條形待用;

2、將二荊條泡椒切成長短相同的段，肉末炒香，蒜苗切細，大蔥切成片待用;

3、鍋內放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高湯，放適量味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油等調料。然后再放入牛筋，小火燒煮3分鐘，加入蔥片，淋上香油即可盛盤享用。

特色：色澤紅亮，入口軟糯，為冬季佳品。

做法二

做法：

1、牛板筋用高壓20分鐘壓熟(我買的是熟的)

2、斜著下刀，把牛板筋片成薄片

3、鍋中放一小勺油，炸香麻椒撈出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉攪拌

4、加入紅油、鹽、炸好的孜然花椒粉和板筋充分攪拌均勻

干燒牛板筋的做法

主料：鮮牛筋300克

配料：色拉油100克、二荊條泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大蔥60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克

做法：

1、將鮮牛筋洗凈，加入花椒、姜、蔥、香菜、料酒，上籠蒸熟，再將牛筋切成條形待用;

2、將二荊條泡椒切成長短相同的段，肉末炒香，蒜苗切細，大蔥切成片待用;