用肉來炒尖椒還可以放點(diǎn)干豆腐，干豆腐的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃了之后對(duì)人的身體價(jià)值很高，這樣的美食也是屬于重慶的一道名菜，重慶的人特別的喜歡吃辛辣刺激的食物，用肉來炒尖椒還加干豆腐還特別的適合在夏季的時(shí)候吃，夏季的時(shí)候很多人都會(huì)沒有什么食欲，如果不會(huì)做的話就來學(xué)學(xué)吧，下面我們來看看這個(gè)肉炒尖椒干豆腐的做法有哪些。

做法一

1將干豆腐切成片備用.

2將瘦豬肉切成快，準(zhǔn)備使用.

3將辣椒準(zhǔn)備使用.

4將鍋燒熱，加少許豆油.

5將豬肉放入鍋中炒熟，加少許蔥花和鹽，炒出香味.

6將干豆腐和尖椒放入鍋中炒2分鐘左右即可以出鍋.

7盛盤中，可以食用了.

注意事項(xiàng)

炒肉的時(shí)候要加點(diǎn)鹽，使肉有滋味

做法二

食材準(zhǔn)備

主料：干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克

調(diào)料：大蔥5克姜5克料酒10克醬油15克鹽3克味精2克白砂糖2克淀粉(豌豆)8克豬油(煉制)40克

制作步驟

1.將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長(zhǎng)的條;

2.尖辣椒切滾刀片;

3.炒勺內(nèi)放30克豬油燒熱，下入蔥姜末煸炒變色;

尖椒干豆腐

尖椒干豆腐

4.加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;

5.再下入干豆腐條，待燒透時(shí)下入尖辣椒片、味精翻炒;

6.用濕淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡，淋入余下豬油炒勻，出勺裝盤即成。

做法三

食材準(zhǔn)備

主料：干豆腐200克，尖椒50克，胡蘿卜少許

調(diào)料：色拉油適量，蔥花少許，精鹽少許，味精少許

制作方法

1、將干豆腐改刀切成菱形塊，裝盤待用。

2、將青椒清洗干凈，切成菱形塊裝盤待用。

3、將胡蘿卜清洗干凈，切成菱形塊，同蔥花放入盤中待用。

4、熱鍋放油，爆香胡蘿卜，蔥花。

5、將干豆腐倒入鍋中翻炒，加點(diǎn)水燉一會(huì)。

6、加入青椒，精鹽，翻炒。