大家都知道雞湯非常的滋補(bǔ)，幾乎每個(gè)人都特別的喜歡喝，平時(shí)調(diào)理身體的時(shí)候都會(huì)喝到，尤其是產(chǎn)婦坐月子的時(shí)候，更是經(jīng)常喝了，很多人認(rèn)為雞湯雖然營(yíng)養(yǎng)好喝，但是屬于溫補(bǔ)的湯品，喝多了就會(huì)上火，大家不用擔(dān)心，下面我給大家介紹幾種清補(bǔ)涼燉雞湯的做法，營(yíng)養(yǎng)美味，又清涼哦。

食材主料：雞肉500g

輔料:清補(bǔ)涼湯料200g、食鹽適量、清水適量

步驟

1.清補(bǔ)涼材料洗凈泡水五分鐘備用。

2.雞洗凈用夾子夾去雜質(zhì)。

3.所有材料加清水大火煲開轉(zhuǎn)中火，因?yàn)殡u肉還有另一用途，所以不需要煲太爛，中途要不停的將滾水用勺子淋在浸不到的雞身上。

4.用筷子往雞身最厚處插試幾下，如果沒有血水流出即可拿出雞身，將雞肉撕出備用，雞架扔回湯內(nèi)煲十分鐘，加食鹽調(diào)味即可。

小貼士

不喜歡太油膩的可以先將雞皮去掉。

清補(bǔ)涼雞湯的原料：雞塊

清補(bǔ)涼雞湯的配料:蓮子、百合、芡實(shí)、淮山、薏米、玉竹、桂元肉、料酒、鹽、味精。

清補(bǔ)涼雞湯的做法：

大家如果不喜歡渾濁的雞湯，可以采用隔水清燉。燉鍋里注入四飯碗水加一包"清補(bǔ)涼"和雞塊，一大匙料酒，放進(jìn)鍋里隔水一旺火燉30分鐘，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉90分鐘，加少許鹽/味精調(diào)味即可。

小貼士

1.雞肉比較老了，所以要多煮一會(huì)。

2.煲湯料沒有固定的用量，某種食材都可以隨便多加點(diǎn)。