松茸是在藥菌類食物中的一種，隨著社會的發展人們的生活的水平也是在不斷的提高。人們也是越來越注意自己的養生，同樣的對于自己的生活飲食也是要求的越高。更多的人會選擇好的食譜來達到養生的效果，其中就有很多的人喜愛的松茸蘑菇這個菜，所以就想著了解下關于松茸蘑菇做法具體是怎樣?
松茸，又名松口蘑，是名貴食用菌。新鮮松茸，形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質地細密，有濃郁的特殊香氣。
主料：牛排400克
輔料：柳松茸50克梨15克檸檬汁10克
調料：鹽10克醬油30克香油15克胡椒2克辣味烤肉醬45克
詳細步驟
1.將整塊厚牛排切成薄片;
2.牛排加梨汁、檸檬汁、麻油、黑胡椒腌約30分鐘;
3.松茸洗凈，用刀輕輕刮去外皮，加鹽和醬油調味;
4.取一片牛排鋪開，中間放一朵好味的松茸，然后把牛排裹著松茸卷起來，表面刷上燒烤醬;
5.所有的松茸牛排卷用錫紙包好，放進預熱的烤箱里;
6.以180度的高溫烤20分鐘，中間翻轉一次即可。
松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸，含人體必須的氨基酸8種。還含維生素B1、B2、C和PP。有很高的營養價值和特殊的藥用效果。據過去的許多文獻記載，松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、、驅蟲等功效?，F代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和70%。松茸營養豐富，實為野生蘑菇之王。
食用做法
松茸食法甚多，燒、炒、煮湯均宜。食用時，鮮甜可口，香味濃郁，食用后余香滿口，別具風味。
云南省山多林茂，松茸生長條件良好，資源豐富。近幾年，已在滇西北和滇中一帶多處發現，并開始少量供應出口。
上面介紹了松茸的功效和作用，只有清楚的了解了食物的功效和作用這才能夠更好的去運用它們。原來食用松茸而已幫助我們抵抗腫瘤的產生，還可以幫助治療糖尿病，這樣使得患者減輕病情，食用松茸對心血管疾病也有著一定的作用，食用它還不用擔心腸胃不好的問題，它可以有效的進行調理。
上面給大家詳細的介紹了一下松茸蘑菇做法具體是怎樣，看過上文后大家也知道了其實做法并不是很復雜。只要按照正確的制作方式一定會做出美味可口的美食，同時也能更好的補充人的所需的營養物質，所以大家認真的了解下還是比較好的。
