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豬血丸子蒸臘肉怎么做

作者:fyy26  時間:2015-09-27 01:01:25  來源: 大眾養生網

豬血丸子是一種我們大眾老百姓都很喜歡吃的東西的了。很多人其實是把豬血丸子叫做血粑豆腐。當然了豬血粑,也是一種很常見的說法的了。作為一種湖南邵陽地區的漢族傳統名點,豬血丸子很常見的了。而且因為是屬于湘菜系。所以是有點兒微辣。豬血丸子蒸臘肉其實也很常見。那么到底豬血丸子蒸臘肉怎么做?

每年的十一、十二月份,幾乎家家戶戶都制此品,以供數月之需,是當地冬至臘月制作的一種過年食品,有著悠久的傳統。此菜以豆腐為主料,配以適量的豬血和豬肉制成。近幾年,又在原料中增加了雞蛋,每丸一蛋。稱為金錢丸,豬血丸子蒸臘肉味道尤美。

豬血丸子蒸臘肉制作材料

主料:

豬血丸子200g、大圍山臘肉150g

輔料:

味精3g、食用鹽3g、調和油30g、剁辣椒10g

豬血丸子蒸臘肉做法

1、將臘肉洗凈切成薄片,豬血丸子切成0.2厘米的厚度。

2、把切好的豬血丸子裝入碗中,臘肉鋪蓋在豬血丸子上面,再加入調料。

3、放入蒸柜內蒸25分鐘即可

溫馨提醒:豬血丸子蒸臘肉是一道看起來讓人們很有食欲的菜肴。而且熱氣騰騰的,如果可以和三五好友吃上一碗豬血丸子蒸臘肉的話,那么真的是一件很愜意的事情的了。而且也具備有制作簡單的好處。吃起來可以明顯感覺到口感良好。

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