土豆是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的家常菜，雖然土豆的價格低廉但是營養(yǎng)價值卻是非常的豐富，土豆含有大量的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用還有很好的提高身體免疫力的作用，并且土豆無論作為主食還是菜肴都是非常美味的，其中干鍋孜然土豆片就是非常美味的一種，我們自己進(jìn)行制作不會像燒烤一樣會含有大量的膽固醇，下面一起了解下干鍋孜然土豆片的做法。
干鍋孜然土豆片的做法
干鍋孜然土豆片的食材和調(diào)料：
土豆香蔥姜蒜紅辣椒干辣椒孜然粉鹽雞精花椒干辣椒碎
干鍋孜然土豆片的做法
一、土豆切片，紅辣椒切圈，姜蒜切片備用二、起鍋下油，6分熱的時候下姜蒜，花椒，干辣椒炒香三、放入紅辣椒圈炒香，緊接著放土豆入鍋煸炒四、差不多快熟的時候放入孜然，干辣椒碎調(diào)味五、起鍋之前放鹽，雞精，香蔥調(diào)味六、起鍋之后再撒上一些蔥花點綴營養(yǎng)價值
一般新鮮馬鈴薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白質(zhì)1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分：能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg,碘0.8~1.2，胡蘿卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黃素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg。
馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉。淀粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟種含有14%～20%的淀粉，高淀粉品種的塊莖可達(dá)25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
上面就是對干鍋孜然土豆片的做法的介紹，通過了解之后我們知道很多美味的食物制作起來都是非常的簡單的，但是不同的做法總是會讓我們對食物增加更多的新鮮感，同時自己動手制作美食更能保證食物的新鮮和干凈，這也是對家人愛的一種體現(xiàn)。
