現(xiàn)在的孩子對(duì)于飲食方面是格外的挑剔，有一些食物他們都是不喜歡去吃的，其實(shí)對(duì)于蔬菜類的，這樣的話家長(zhǎng)們就會(huì)害怕他們營(yíng)養(yǎng)吸收的時(shí)候不太均衡，所以的話就可以給他們做蝦仁蔬菜餅的，因?yàn)檫@樣他們更加的容易去接受一些，所以下面我們就一起來(lái)了解一下蝦仁蔬菜餅的做法。

制作材料:

主料:

韭菜20克雞蛋1個(gè),蝦米40克中筋面粉100克(半飯勺左右),蔥蒜苗各半根

調(diào)料:

精鹽2克雞粉2克。

制作過(guò)程:

1、將韭菜切成3公分左右的段，蔥和蒜苗切碎，蝦米剁成末兒。

2、將雞蛋打勻后稍加水，緩緩倒入面粉中，攪拌均勻后加入所有原料攪勻。

3、煎鍋內(nèi)倒入少許花生油，八成熱后，將攪好的雞蛋面糊倒入鍋中，兩面煎至金黃，即可分成若干份盛盤。

1、土豆、西葫蘆、胡蘿卜去皮。擦成絲備用。（西葫蘆的籽我每次都是去除的。也可以不去，看個(gè)人喜好）

2、大蝦剝皮，去蝦線。放在案板用刀將蝦拍松，然后剁碎。大蔥直接剁碎備用。

3、在擦好的蔬菜絲里放入大蝦、蔥、3個(gè)雞蛋，適量面粉，適量鹽。攪拌均勻。面粉放過(guò)以后如果有點(diǎn)稠現(xiàn)不要?jiǎng)樱瑪嚢杈鶆蚍胖炼昼娮笥摇?huì)比之前多些水分。如果還稠，適量放些涼水。

4、攪拌好了以后。大概這個(gè)樣子，覺(jué)得稀也可以在放面粉，覺(jué)得合適了就好。

5、平底鍋或餅鐺都可以，鍋熱放油，大概油七八成熱的時(shí)候?qū)⒚婧湃脲亙?nèi)、像攤煎餅一樣涂抹均勻后，改中小火，煎至兩面焦黃的時(shí)候就可以出鍋了。這個(gè)也憑個(gè)人喜好，愛吃焦一點(diǎn)的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，愛吃嫩點(diǎn)的可以稍短些！

文章我們已經(jīng)了解到蝦仁蔬菜餅的做法有哪些，一般來(lái)說(shuō)都是要在蝦仁蔬菜餅里面放上一點(diǎn)韭菜的，因?yàn)楹芏嗟膬和际潜容^喜歡吃韭菜，多呈現(xiàn)以后就會(huì)非常的好吃，再加上蝦仁的鮮味，就會(huì)更加地提升這道菜的味道。