羊腎，顧名思義其實就是羊的腎臟，是一種養生價值很高的保健品，在中醫羊腎是一種藥用價值很高的呂，羊腎具有補腎氣，治療腎虛，由其是對于一些陽痿，腎功能不好的患者來說也具有很好的食療的價值，因此在中醫羊腎是一種應用很廣泛的中藥。

其實日常生活中如果羊腎還有健腦的作用呢?由其是對于一些具有老年朋友來說吃羊腎更是預防老年癡呆癥的一個最好的方法，同時羊腎還可以和不同的中藥一起吃，也都能發揮出不同的養生功效。

羊的腎臟。又稱內腎。剖開洗凈用。

味甘，性溫。能補腎氣，益精髓。用于腎虛勞損，腰脊酸痛，足膝軟弱，耳聾，陽痿，尿頻。可單用本品熟食，或配伍杜仲、肉蓯蓉等煮食。《千金要方》、《外臺秘要》、《深師方》等治腎虛勞損、消渴、腳氣等方劑中，多用本品煮湯煎湯。

3食療偏方

杜仲煨羊腰

原料：杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，紅花油1勺。

制法：將羊腰子用水泡，祛除異味，然后切片。杜仲過水洗，祛除雜質。先將1勺油溫到6成熱時放入生姜兩片爆鍋，之后把羊腰放入鍋中翻炒2分鐘，再把杜仲放入，同時加1碗水，小火煨30～40分鐘，出鍋前放適量鹽和味精。

用法：佐餐食用。

功效：補腎助陽，對陽痿、腰膝酸軟等癥有一定的調理作用。[1]

椒蔥炒肝做法

原料：

羊肝100克，羊腎100克，大蔥50克，紅椒1只，生姜10克。花生油15克，鹽5克，味精1克，胡椒粉少許，紹酒2克，濕生粉適量，麻油1克。

制法:

1、羊肝切成片，羊腎切成片，大蔥去老皮切斜片，紅椒切片，生姜去皮切片。

2、鍋內加水，待水開時下入羊肝片，羊腎片，用大火快速燙至八成熟，倒出待用。

3、另燒鍋下油，放入生姜片，大蔥片，紅椒片，熗炒片刻，攢入紹酒，調入鹽，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用濕生粉勾芡，淋入麻油即可。

功效:

羊腎富含鐵質，可以保證紅細胞數量，及時為大腦輸送氧氣，提高大腦的工作效率。

總得來說羊腎是一種養生功效很大的食物，但是并不是每個人都適合利用羊腎補身的，由其是一些體質過虛的朋友來說如果盲目服用羊腎補身體的話，說不定還會適得其反，因此食用也要適可而止。