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干鍋茶樹菇燉雞怎么做

作者:fyy1  時間:2015-10-12 04:54:18  來源: 大眾養生網

說起最常見也是最常吃的肉類食物,雞肉肯定是位列三甲的。相對于牛羊肉來說,雞肉的價格相對較低,而且營養價值也很高,味道比較不錯,所以是一種大眾化的肉類食物。特別是在一些農村,很多人每天都會吃雞肉,而且這些雞都是家養的,純天然的。那么,干鍋茶樹菇燉雞怎么做?

主料

小笨雞一只????茶樹菇

輔料

小蔥??白糖

鹽????香辣醬

蒜片??姜片

料酒??

做法步驟

1.茶樹過泡發備用,雞塊剁塊。

2.雞塊汆一下水撈出。

3.炒鍋熱油,姜蒜爆香,放入雞塊,翻炒,變色后,加入一點香辣醬(LG不喜歡吃辣,我只加了一點點,喜歡辣的可以適當多加些)、料酒和茶樹菇繼續翻炒。

4.加一點水,雞肉很容易熟的,不必加太多的水,小火慢燉20分鐘左右,燒到鍋里的湯基本沒多少了,加入鹽、白糖調味。

5.最后淋點香油撒小蔥花即可。

雞肉是優質蛋白的最佳來源,優質蛋白有助于肌肉代謝與增長,雞燉湯食用效果更好,雞湯中的特殊成分可促進人體內的一種荷爾蒙去甲腎上腺素的分泌,這種激素能振奮精神,使壞情緒和疲倦感一掃而光,特別對低血壓的人有益。雞肉的性味甘溫,主治功用十分廣泛,不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經,對虛勞、消瘦、水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調理、產婦補養...等,效益都很顯著。

從營養價值方面來說,肌肉當中含有大量的蛋白質以及鈣質,同時含有一定量的礦物質,據有關專家稱,雞肉當中還含有大量的維生素A,特別是還沒長大的小雞當中,維生素A的含量非常高。總而言之,雞肉是一種非常值得吃的肉類食物。

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