??在夏季和秋季交替的季節，我們都是喜歡吃一些涼的食物，因為這樣可以起到敗火的功效，這個敏感的季節一定要注意自己的日常飲食習慣，豬蹄燉蓮藕，就可以帶給我們非常獨特的美食享受，當然也可以帶給我們更多的健康，那么下面我們就去了解一下，豬蹄燉蓮藕怎么做呢！

材料

用料豬蹄400克，老藕400克，蓮子20顆，紅棗12個，陳皮10克，精鹽、姜片各適量。

做法

1、蓮子、陳皮洗凈控干，紅棗洗凈去核。藕洗凈，切l厘米厚的片。

2、豬蹄治凈，切塊。

3、沙鍋內加清水，旺火燒開，放進藕片、豬蹄、紅棗、蓮子、陳皮、姜片，燒開后撇去浮沫，改用中小火繼續煨至豬蹄熟爛，加精鹽調味即成。

功效

健脾開胃，活血養顏。

菜譜簡介

材料易準備，做法簡單，味道濃郁

材料

豬蹄三只，蓮藕一截，蕓豆一小碗，姜3~5片，八角一個，蔥一段，鹽適量

做法

蕓豆提前用溫水浸泡12小時以上，豬蹄處理干凈，蓮藕去皮，洗凈。

鍋中燒水，加入2片姜，燒開后，放豬蹄進入，焯出血沫。

豬蹄轉入煲中，放姜片、蔥段、八角。

4。加入足量的水，大火燒開。

放入蕓豆，中火繼續燒開30分鐘左右。(蒸汽太多咯，沒拍照片)

轉入電燉鍋中，燉4個小時，第3個小時放入蓮藕。(低碳哈~~用天然氣燒幾個小時太浪費咯)

放入鹽調味即可~~

材料

蹄膀半只，蓮藕1個，香蔥1根，生姜1塊，黃芪、麥冬一些，食鹽少許，雞精少許

做法

1、蹄膀清洗干凈，切成塊狀。

2、蓮藕清洗干凈切成滾刀塊。

3、香蔥清洗干凈打結，生姜拍扁。

4、冷水煮開蹄膀去浮沫。

5、將蹄膀加入打結的香蔥和生姜，同時放進蓮藕、黃芪和麥冬。