糖醋的藕片大家都吃過嗎，利用糖醋的方式來制作這個藕片可以讓藕片的功效發揮得更好，選擇這個糖醋藕片的做法對很多人來說是比較陌生的，制作糖醋藕片的做法也是很多人都知道如有利用小技巧的，很多人如果會做這個糖醋排骨的話，那么就會做這個和糖醋藕片，吃慣了平時藕片的做法，大家都想改善一下口味，那么糖醋藕片的做法有哪些呢?

材料

主料：藕250克，糖50克，醋20克。

做法

1、將藕去皮，洗凈，從中間剖開，切成半圓形、厚約0.2厘米的片，放在清水中。

2、燒開一鍋水，將藕片放入，焯透后取出，放在涼水中過涼，濾去水分，盛裝在盤中。

3、將糖和醋放入藕片中，攪拌均勻，即可食用。

此菜也可做熱菜，將藕燙好后不必過涼，糖、醋放入鍋中，加少量水，再加入(0.2克)鹽和約(2克)淀粉，然后將藕片放入，翻炒均勻，使汁均勻地掛在藕片上即可。

做法二

材料

蓮藕1段約250g，蒜頭1顆，蔥1根，陳醋4勺，白糖3勺，鹽1勺，雞精1勺，少量生抽

做法

1、藕刮皮洗凈，切片片備用。

2、蒜拍扁切碎，從切粒。

3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調成醬汁。

4、熱鍋倒油，放入蒜爆香。

5、放入藕片翻炒至8成熟。

6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。

7、快點上盤以免藕片不脆了。

做法三

材料

藕，白砂糖，香醋，雞精，香麻油

做法

1.藕洗凈刮去皮，切薄片，迅速放入滴了幾滴白醋的清水中，浸泡一會兒，防止發黑

2.把藕片放入沸水中汆水

3.迅速撈出，沖涼后浸泡在涼開水中

4.把藕片撈出瀝干水分，放大碗中，加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少許雞精拌勻后淋上香麻油裝盤即可

做法四

料

鮮藕250克，青、紅椒角50克。油1大匙，醋、白糖各2大匙，精鹽1/2小勺，花椒10粒，淀粉適量，香油少許。

做法

1、將藕去皮，去節，頂刀切成0.3厘米厚的片，用涼水投一下撈出，瀝凈水分。