大家在制作骨頭湯的時候在里面所添加的材料到底是什么呢?在制作的時候很多人在美食里面所添加的材料里面肯定會有蓮藕，用蓮藕來燉豬骨湯才是味道才是最美的，也是人們最常用的，但是在用蓮藕來燉這個骨頭湯的時候里面還可以添加胡蘿卜，用蓮藕和胡蘿卜結(jié)合熬制這個骨頭湯的話味道肯定會更美，那么這個蓮藕胡蘿卜骨頭湯的做法有哪些呢?

做法一

材料

材料，豬腿骨500克，胡蘿卜300克，蓮藕100克，調(diào)料，醬油2湯匙，醋1湯匙，蔥1顆，姜5片，蒜3瓣，花椒幾顆，大料2顆，家樂濃湯寶1個，葡萄酒2湯匙，糖1湯匙，鹽2湯匙，清水3大碗，香菜少許

做法

豬腿骨洗凈后用1湯匙醬油，花椒，兩片姜，1湯匙葡萄酒，1湯匙鹽腌制20分鐘。

胡蘿卜切片，蓮藕切成小塊，蔥葉切蔥花，蔥白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下。

過入底油，蔥花，花椒熗鍋，放入豬腿骨及腌制豬腿骨的湯汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍變后轉(zhuǎn)到電壓力鍋內(nèi)，加入清水、蔥段、姜片，大料，家樂濃湯寶(豬肉)，加壓燜30分鐘。

三十分鐘后開鍋蓋，撇去上面的浮沫，放入蓮藕，加1湯匙醋，再燜10分鐘后放入胡蘿卜，加1湯匙鹽，燜10分鐘左右，開鍋加1湯匙雞精，撒些香菜即可。

做法二

材料

主料：大骨

輔料：胡蘿卜，藕

調(diào)料：姜片，蒜片，花椒，小蒜，鹽

做法

1、胡蘿卜、藕刨皮洗凈切小塊備用。

2、大骨洗凈煮沸撈起瀝水備用。

3、鍋內(nèi)加入適量水，放入大骨、姜片、蒜片、小蒜、花椒煮沸，去掉水上面的浮沫，加胡蘿卜和藕繼續(xù)燉熟，起鍋時加少量鹽出鍋即可。

做法三

排骨洗凈，焯水

蓮藕、胡蘿卜、山藥，洗凈，去皮，切塊。蔥、姜，切段備好

砂鍋罐罐內(nèi)加足夠的水，放焯好水的排骨和蔥姜進(jìn)去，大火煮開，用勺撇去浮沫。

放入備好的蔬菜，轉(zhuǎn)小火，咕嘟一到兩個小時。

臨關(guān)火前十分鐘放鹽調(diào)味即可。

現(xiàn)在大家該知道了這個蓮藕胡蘿卜骨頭湯的做法了吧，制作這個胡蘿卜和蓮藕湯的時候一定要按照比例搭配，胡蘿卜和蓮藕結(jié)合在一起來燉這個骨頭湯的話，那么好吃還香甜，味道也是甜甜的，如果這個時候還放點玉米的話味道就更好了，里面還可以放入香菇等其他的食材。