蝦仁是含有豐富鈣質的食物，經常吃對人體是非常好的，不管是老人還是小孩，男人還是女人，適當的吃能補充人體所需要鈣質，玉米對減肥非常好，海鮮玉米湯是一道非常美味的佳肴，平時可以自己經常在家做，下面小編教大家怎么做蝦仁玉米蛋花湯才好喝。

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蝦仁玉米蛋花湯材料蝦仁100克，玉米1根，雞蛋1個，姜1片，鹽適量，雞精適量做法?

1.蝦洗凈后去殼去頭、開背去蝦線，再切成小粒。

2.玉米洗凈后沿玉米芯將玉米粒切下。

3.雞蛋打成蛋液。?

4.水燒開后加入姜片和玉米粒，煮沸后加入蝦仁。

5.蝦仁變色后倒入蛋液攪拌均勻。

6.加入適量鹽和雞精調味即可。

除了蝦仁玉米湯，大家還可以經常做西紅柿蛋花湯。

1.將西紅柿去皮切碎2.金針菇，木耳都洗凈切碎3.用炒鍋或湯鍋加少許油，將切碎的西紅柿炒出紅湯，倒入木耳，金針菇翻炒2--3分鐘4.加入清水適量（根據自家人口計算）5.燒開后調入鹽，雞精，調好味道后淋入少許淀粉水或面粉水，最后打入蛋液即關火。

1、木耳在晚上提前泡上，早上就可以用了。

2、原料切碎，尤其是金針菇切碎會使湯的口感更好，并且最主要的是，有利于小孩子和老年人的咀嚼和消化。

3、通常勾芡都用淀粉水，但不排除有人不喜歡淀粉或不能食用淀粉的就可以用面粉水來代替，面粉用量要比淀粉多一些。勾芡的濃度也是根據自己的喜好，可以先少量加入芡汁，根據情況再做調整。

4、雞蛋在碗中打成均勻的蛋液，鍋中湯汁沸騰的狀態下淋入鍋中，淋蛋液時一手拿碗輕輕的淋，另一手拿筷子沿鍋底蛋液淋下的位置快速的轉圈攪拌，即可得到細碎輕薄的蛋花。