雞湯大家平時應該都有喝過吧，一般在煲雞湯的時候，會選擇一些老母雞或者是小公雞，吃起來都是非常的有營養的，而且肉質和口感都很好，西洋參煲雞湯就是在雞湯里面放入一些西洋參一起煲，煲湯的時候會有很多其他的營養成分，那么具體有什么樣的營養價值呢!
食材：雞腿4只、西洋參20克、枸杞子20克、紅棗6粒。調味料：鹽少許
療效：枸杞子養血明目，西洋參增強補氣，紅棗有促進母親與胎兒皮膚美白的效果。
做法：1.先煮中藥湯。將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮10分鐘，熬煮出中藥湯來。2.雞腿洗凈放入另一鍋中，然后倒入中藥湯，中藥湯一定要沒過材料。3.將雞湯鍋放入電飯鍋中，按下開關開始燉煮。4.起鍋前放入少許鹽調味即可。
烹飪指南：1.西洋參燉雞湯要先煮中藥湯，中藥湯不宜熬煮過久，以免藥味過強，湯汁變得苦澀，同時也會把紅棗煮太爛。2.
西洋參燉雞湯有一股天然的溫補功效，特別適合給懷孕初期1-3個月、體質虛弱的孕婦補胎用。3.喜歡雞肉較軟爛的人，當電飯鍋跳起時，可以再按下開關一次。
花旗參又稱西洋參或巴參，參齡四年至五年，參面較平滑，屬涼補,?老年小孩，四季皆宜，是最受消費者歡迎的一種。且補而不燥，不升火，是預防、保健、理病、治療之補品。主要能生津養陰、益胃生津、補氣清熱。
像西洋參這樣的食材，因為里面的營養成分非常的豐富有很多的氨基酸，還有很多其他的微量元素，所以在吃的時候千萬不要吃得太多，每次吃的時候不能超過五克，因為吃的太多的話可能會導致虛不受補，甚至還會流鼻血。
