魚頭豆腐湯是一道家常菜，相信很多人自己都會做。魚頭豆腐湯營養(yǎng)豐富，尤其是含有大量的不飽和脂肪酸，經(jīng)常吃魚頭豆腐湯有利于大腦發(fā)育，中老年人是魚頭豆腐湯，能夠緩解腦力衰竭。仍在咳嗽的時候，有可能是患病，身體虛弱，這個時候吃魚頭豆腐湯能夠及時補充營養(yǎng)，對身體康復(fù)有幫助。
豆腐是一種有利健康的功能性食品，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究，豆腐在保證人類健康方向有一系列的功效。豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，其性寒涼易傷脾陽，務(wù)必加少許清宣堂寒必溫緩和其性。不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。
豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護神。
很多人愛吃魚頭，因為魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。除了口感比較好之外，魚頭的營養(yǎng)也較豐富。它除了富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素BI等之外，還含有豐富的卵磷脂，該物質(zhì)在機體代謝后能分解出膽堿，最后合成乙酰膽堿。乙酰膽堿是一種神經(jīng)遞質(zhì)，它可使人增強記憶力，思維和分析能力，讓人聰明。
但是需要注意，由于人在咳嗽的時候，呼吸道往往非常不適，在這做魚頭豆腐湯的時候一定要清淡，就是不要放辣椒花椒，不要放洋蔥，可以做成鮮香的魚頭豆腐湯，通過吃這種食物能夠進步身體，能提高身體抵抗能力。比如有的人感冒之后身體處于恢復(fù)期，此時還可能在咳嗽，吃魚頭豆腐湯是完全可以的。
