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每天吃口它小心食道癌找你!

作者:魚魚  時間:2015-10-20 09:55:00  來源: 大眾養生網

食道癌的原因每天吃口它小心食道癌找你。如今,許多人”談癌色變“,癌癥的發病率逐年上升,食道癌是一種常見的消化道腫瘤,全世界每年約有30萬人死于此病,如今,許多人”談癌色變“,癌癥的發病率逐年上升,食道癌是一種常見的消化道腫瘤,全世界每年約有30萬人死于食道癌。你對食道癌的治病原因了解多少?一起了解了解吧!

一、患有食道癌有哪些原因呢?

1、食管損傷。在腐蝕性食管灼傷和狹窄、食管賁門失弛緩癥、食管憩室或反流性食管炎患者中,食道癌的發病率較一般人群為高。據推測乃是由于食管內滯留而致長期的慢性炎癥、潰瘍,或慢性刺激,進而食管上皮增生,最后導致癌變。

2、遺傳因素。食道癌的發病常表現家庭性聚集現象。在高發區內有陽性家族史的比例高,其中父系最高,母系次之。

3、營養不良。食道癌的病因與營養不良和微量元素缺乏有關,攝入動物蛋白不足和維生素A、B2、C缺乏,是食道腫瘤高區居民飲食的共同特點。但大多營養不良的高發地區,食道癌并不高發,故這不可能是一個主導因素。

二、哪些食物誘發食道癌?

1、過熱的食物

長期食用過熱的食物會損傷、刺激食道黏膜上皮,長期刺激下將誘導組織惡變。這是河南地區食道癌發病率高的主要原因。

2、腌制的食物

亞硝酸鹽是公認的致癌物,蔬菜、鮮肉等腌制后會產生大量的亞硝酸鹽。鹽腌的干魚中,發酵的腌菜、泡菜、酸菜中,隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝酸鹽,經常食用這些食物就有導致食道癌的危險。

3、辛辣的食物

長時間吃辛辣的食物,容易損傷消化道黏膜上皮細胞,所以這類性質的食品是食道癌的病因之一。

4、發霉的食物

發霉的食物中含黃曲霉毒素,黃曲霉毒素是最強烈的致癌物,而黃曲霉菌富含于霉爛的谷物、玉米、花生中,該菌在溫暖、潮濕的環境下易于生長繁殖,研究發現其可誘發癌癥。

預防食道癌吃什么好

一、烏龜蛋的營養價值

烏龜蛋的營養價值極高,可以吃,但由于其構成成分與其他蛋有所不同,其蛋白質的含量遠高于它們,所以一般很難凝成固體,大多數人往往因此以為烏龜蛋沒有煮熟,而實際上已經熟了。煮烏龜蛋的耗時參照生雞蛋煮熟所需的時間即可。另外,由于烏龜蛋的腥氣較重,在食用時可用黃酒或白酒混合姜末拌食。

烏龜蛋白容易被人體所吸收,可增強免疫功能,對促進健康和防止癌癥有著重要作用。根據最新的研究表明,烏龜蛋具有防止動脈硬化,高血壓,糖尿病等功效。實踐還證明烏龜蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效。

烏龜蛋中蛋白質含量是雞蛋的1.84倍,鈣的含量是是雞蛋的4.2倍,核黃素的含量是雞蛋的2倍,而對人體健康不利的膽固醇的含量卻只有雞蛋的1/9,總糖是雞蛋的1/16,總脂肪是雞蛋的1/2.與雞蛋相比,烏龜蛋是一種高蛋白,低脂肪,低糖,低膽固醇的營養保健佳品,具有更高的食用價值。

二、烏龜蛋的食療作用:

1.烏龜蛋及其提取物能有效地預防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放療,化療引起的虛弱,貧血,白細胞減少等癥;

2.烏龜蛋亦有較好的凈血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓,冠心病患者有益;

3.烏龜蛋還能“補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足”;

4.食烏龜蛋對肺結核,貧血,體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效

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