鐵板炒米飯這種東西我們在生活中制作它是比較簡單的，但是我們想要將炒米粉弄得比較好吃，就需要我們在生活中煮飯的時候不要加太多的水，這樣炒出來的米粉才能夠顯示麗麗松散，也比較容易入味。我們在生活中制作鐵板米粉的時候，我們要注意先加一點油，這樣可以起到預(yù)防粘鍋的情況。
鐵板炒飯因粒粒松散、碎金閃爍、鮮美可口而著稱，輔以火腿、蝦仁、雞蛋加上獨特的工藝配料，絕對是快餐飲食中的佳品。品種多樣：有泡椒牛肉鐵板飯、辣子雞丁鐵板飯、酸辣鴨雜鐵板飯、香辣鱔片鐵板飯、熏肉蘿卜干鐵板飯、鴨塊薯仔鐵板飯、鐵板牛肉面等。
技巧
1、雞蛋怎么炒會嫩?保證鍋熱，油開始冒煙時，調(diào)小火，這時候下雞蛋汁翻炒就會嫩香松軟;
2、胡蘿卜丁要過油吃才會有營養(yǎng);
3、剛出鍋的米飯不適合做一般類型炒飯，剩飯用筷子打散比較好;
4、鐵板炒飯的油要多一點，米飯吃油;
5、炒飯要搭配香蔥，開始下或者出鍋前下;
6、出鍋前放鹽。
雞蛋炒飯大家說的差不多了，我推薦一款豬油醬油鐵板炒飯
1、把米飯用筷子打散，倒入少量海天牌老抽，洗干凈手，用手把醬油和米飯抓勻;
2、炒鍋里放一小勺豬油，小火熬化，加入蔥花、姜末炒出香味;
3、倒入醬油米飯翻炒幾下，米粒一顆顆泛著油光的時候出鍋，出鍋前還可以放點香蔥提味兒。通過這篇文章對于鐵板炒米粉制作方法的介紹，我們應(yīng)該都知道鐵板炒米飯是如何制作的。我們想要制作出比較美白的鐵板炒米飯，還是需要我們在生活中多去嘗試它的做法，并且多去跟身邊的朋友學(xué)習(xí)，才能夠慢慢做出美味的鐵板炒米飯的。
