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三文魚皮到底能生吃嗎

作者:xuyan3286  時間:2015-10-22 00:06:50  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)
三文魚并不是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常吃的一種魚,但是三文魚中富含了很多其他魚都沒有富含的營養(yǎng),而且三文魚的價格也非常貴,容不得我們有半點(diǎn)而浪費(fèi),想必大家對于三文魚皮能生吃嗎呢的內(nèi)容特別感興趣,三文魚有營養(yǎng)皮有營養(yǎng)嗎,為大家闡述一下三文魚皮能生吃嗎呢吧。第一:三文魚鱗小刺少,肉色橙紅,屬于肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美的魚類。

第二點(diǎn)是三文魚可以生吃的起決定性的原因!!在所有魚類中,三文魚所含的omega—3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27克),

我們都知道,肉類食品中,分脂肪酸和不飽和脂肪酸。

而只有不飽和脂肪酸是構(gòu)成體內(nèi)脂肪的一種脂肪酸,而且可以被人體直接吸收,而不需要進(jìn)行體液再加工。

再者,三文魚所含的不飽和脂肪酸根據(jù)雙鍵個數(shù)的不同,分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸二種。食物脂肪中,單不飽和脂肪酸有油酸,多不飽和脂肪酸有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。人體對非不飽和脂肪酸不能直接吸收,這就是為何大部分魚類不能生吃的根本原因!!

三文魚皮能生吃嗎呢的回答是否定的,任何魚的皮都不能生吃的,否則會給我們帶來很大的反胃的感覺,一定要采用各種各樣的方法進(jìn)行制作,然后制作出來的美味才是我們大家想要的,心動不如行動,快去嘗試一翻吧。

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