減肥已經成為了大家生活當中非常重要的一個話題，大姑娘小姐們聚在一起聊天，就是聊的家里家常和如何美容減肥，很多人都迷上了節食減肥，瑜伽減肥和運動減肥可是往往比較痛苦，大家幾乎都想擁有一個食療減肥的好方法，既不會損傷身體又對身體來說有著非常好的功效，那么接下來就為大家來介紹一道減肥羅宋湯吧!

材料：洋蔥1個，胡蘿卜2個，土豆3個，西芹2條，番茄4個，牛肉250克，卷心菜1/4個，番茄醬一瓶，黃油6小塊(或自切6薄片)，面粉一兩，牛奶半紙盒，鹽1/2湯匙，糖1/2湯匙，胡椒粉1/3湯匙。

做法：

1.牛肉切塊，汆水后，切半個洋蔥，同8碗清水一起放入壓力鍋煮，以開始噴蒸汽算起煮10分鐘;

2.洗凈蔬菜，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，土豆和胡蘿卜切滾刀塊，西紅柿切小塊，卷心菜切一寸長，洋蔥切絲，芹菜切3厘米長一段;

3.熱鍋，放3小塊黃油，待融化后放入洋蔥絲煸炒，炒出香味后放入其余蔬菜繼續煸炒，稍稍出水即可盛出待用;

4.打開壓力鍋(開蓋時要注意防去蒸汽)，放入炒好的蔬菜，加蓋煮，以噴氣開始算5分鐘即可;

5.起油鍋，放一塊黃油，融化后倒入整瓶番茄醬，炒至顏色變深，香味撲鼻即可;

6.打開壓力鍋，放入番茄醬，攪勻，再倒入牛奶，小火燉煮10分鐘(這時鍋蓋不需蓋實);

7.再起油鍋，放入兩塊黃油，融化后改小火放入面粉，注意將油和面粉炒勻，等到面粉和油完全融合，就可以了。把面醬放入壓力鍋，再放入鹽、糖和胡椒粉調味，整個羅宋湯就完成了。

每日一菜做法提點：

煮羅宋湯一定要舍得用番茄醬，湯的鮮艷紅色和甜酸味都是靠它。番茄醬經過煸炒，除了可以使它散發出濃濃香味之外，還能使湯色更好看。

美食營養價值分析：

卷心菜的營養價值

卷心菜又叫圓白菜、包心菜，學名是“結球甘藍”。它在西方是最為重要的蔬菜之一。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中國人用蘿卜治病一樣常見。圓白菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。市場上還有一種紫色的卷心菜叫紫甘藍，營養功能基本上和卷心菜相同。

卷心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富;富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃，它也是婦女的重要美容品。它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌癥患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第5位，相當顯赫。新鮮的卷心菜含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。日本科學家還認為，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

這一道新鮮美味的減肥羅宋湯，不僅僅對于很多的抗癌防癌有著非常好的功效，還可以提高人體免疫力，對于補充維生素有著非常好的作用價值，平時的時候還可以有效地排解自己身體當中的膽固醇和脂肪。