常吃海帶能消熱退燒，而且對于降血壓，降血糖，還有治療淋巴結(jié)核有著很好的功效，平時有不少人出現(xiàn)的腳氣浮腫，消化不良，皮膚潰瘍等癥狀有著不錯的效果，不過海帶的腥味比較寒，所以說脾胃虛寒者事盡量的不要多食用海帶，海帶做法有多種，不光是普通的炒海帶，還可以與很多的肉類搭配結(jié)合，那么下面這一道海帶結(jié)炒肉做法有哪些呢？
海帶結(jié)炒肉片[多圖]屬于家常菜譜，主要原料是海帶、五花肉，口味是咸香，工藝是炒，難度屬于中級。
怎樣做海帶結(jié)炒肉片
食材
五花肉(228克)、鮮海帶結(jié)(334克)、蒜(2瓣)、蔥(1支)。
腌料：油(1湯匙)、醬油(1/2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)。
醬油(1湯匙)、油(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)。
步驟/方法
1
洗凈五花肉切成片，加入1湯匙油、1/2湯匙醬油和1/2湯匙雞粉拌勻，腌制15分鐘。
怎樣做海帶結(jié)炒肉片
2
海帶結(jié)洗凈，放入沸水中汆燙1分鐘，撈起過冷河，瀝干水待用;蔥切段，蒜剁成蓉;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)成生粉水。
怎樣做海帶結(jié)炒肉片
3
燒熱鍋內(nèi)1湯匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
怎樣做海帶結(jié)炒肉片
4
倒入海帶結(jié)、蒜蓉和蔥段，與肉片一同拌炒均勻。
怎樣做海帶結(jié)炒肉片
5
加入1湯匙醬油、1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽和3湯匙清水煸炒2分鐘，倒入生粉水勾芡即成。
END
注意事項(xiàng)
新鮮海帶會有一層粘液，草腥味也較重，應(yīng)放入沸水中焯一下，撈起用冷水沖洗數(shù)遍才下鍋烹煮，便可去除海帶的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
如果五花肉較肥，下鍋煸至出油后，倒去鍋內(nèi)的余油，再倒入海帶拌炒，可使成菜不過于油膩。
要以干海帶入菜，可先將干海帶用清水浸泡一晚，撈起沖去泥沙后，放入沸水中煮3分鐘撈起過冷河，便可直接烹煮成菜。
常食海帶能消炎退熱，補(bǔ)血潤脾和降低血壓，還對淋巴結(jié)核、腳氣浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等癥狀有療效;不過海帶的性較寒涼，脾胃虛寒者少食為妙。
現(xiàn)在有不少的老年人經(jīng)常被冠心病，心臟病和高血壓所困惑，不光是因?yàn)槠饺绽锍缘娘嬍撤矫嫦斐傻模瓦B平時的飲食不注意也會造成主要疾病發(fā)生，建議很多老年人平時可以來嘗試一下這一道海帶結(jié)炒肉做法有哪些吧。
