我們的飲食里面會有很多對身體滋補和養生的湯，而在食物里面湯也是少不了的食物，很多人每頓飯吃下來都必須要有湯才能吃下，但是湯有很多，選擇到時候必須要做一些對身體好，味道還更加美味的食物，就比如說這個酸蘿卜老鴨湯，酸蘿卜老鴨湯制作過程中酸蘿卜會發出酸酸辣辣的味道，吃起來也更下飯，那么酸蘿卜老鴨湯的營養到底有哪些呢?
蘿卜中帶有比較多的維生素成分，加上腌制過的酸蘿卜帶有一點酸酸甜甜的感覺，可以讓大家更加的開胃。酸蘿卜加上老鴨進行烹飪的湯味道是一流的，有興趣的可以往下看看的。
酸蘿卜老鴨湯，是一道家常菜品。主要食材是鴨子和酸蘿卜，主要烹飪工藝是燉。成品鮮美可口，湯色澄亮，不僅味道好，對身體也是頗有益處。
菜品介紹
酸蘿卜老鴨湯可以是川菜中的經典燉品。自家泡的酸蘿卜和老鴨子，在一起燉著，不僅味道好，對身體也是頗有益處。
營養價值
蘿卜
蘿卜又名萊菔，根肉質，長圓形、球形或圓錐形，原產我國，品種極多，具有作用：
1蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。
2蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。
3常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
鴨肉
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
上面就是向大家介紹了關于酸蘿卜老鴨湯的各種功效，大家知道了酸蘿卜老鴨湯的各種功效和作用之后，那么在吃的時候吃得放心，也喝得健康營養，在吃飯的時候很多人都必須制作湯類的食物來吃，這樣是給身體的調節，讓身體變得更加的健康，但是健康的身體必須要持續的保持下去，所以說這樣養生湯也要堅持喝。
