沙參就是屬于黨參的一種，吃起來粉粉的，感覺很舒服，但是最好的就是這個沙參對身體的營養(yǎng)非常的好，吃沙參也是人們常說的延年益壽的食物，如果沙參還可以結(jié)合這個玉竹的話，那么竹子嫩嫩的味道才會更好吃，更入味，吃沙參玉竹老鴨湯的時候很多人都會在夏季的時候當(dāng)成是養(yǎng)生湯來吃，那么沙參玉竹老鴨湯的功效到底有哪些呢?

沙參玉竹一起煲湯，這是眾所周知的，有些人甚至都不知道為什么，只是大家都這樣做，所以也這樣做。那么沙參玉竹有什么功效呢?還有沙參玉竹老鴨湯的功效是什么，你知道嗎?不知道?那就由我來告訴你吧!

首先，北沙參性味甘寒，能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、除虛熱;然后，玉竹性味甘寒，質(zhì)潤多液，能養(yǎng)陰潤燥。玉竹可潤燥，止渴。沙參可治肺熱咳嗽，二者用來煲湯是常見的做法。兩者經(jīng)常搭配煲湯或者做成燉品，最適合是在干燥的秋冬季節(jié)食用了。

之所以還有加老鴨是因為老鴨性味甘寒，能滋陰補血。這三者合用，使得本湯有滋補養(yǎng)陰的功效，配以生姜，不僅去腥更能祛寒。所以就有了沙參玉竹老鴨這道藥膳湯了。不僅好喝，還很有作用呢!那么沙參玉竹老鴨湯要怎么做呢?

首先，我們要準(zhǔn)備好材料，那么我們需要什么呢?以下為我們需要的材料：

光老鴨1只(約600克)，北沙參60克，玉竹60克，生姜2片。

具體做法怎么樣呢，請看下面的做法詳細介紹：

先把北沙參、玉竹洗凈;接著將老鴨洗凈，斬件;最后將老鴨、北沙參、玉竹、生姜一同放入鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮沸后，撇去浮沫，改小火煲2個小時，調(diào)味即可。

沙參玉竹老鴨湯的功效就是上面所介紹的那樣，沙參和玉竹也都是沒有什么農(nóng)藥所制作成的一種食物，也是屬于非常養(yǎng)生，并且對身體非常好的食物，這樣的食物吃多了對身體非常的好，還要記得制作這個沙參玉竹老鴨湯的時候里面還可以放入酸蘿卜，這樣的味道會更加的鮮美，起鍋的時候里面還可以放點蔥花。