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應該怎樣蒸南瓜餅?

作者:fyy22  時間:2015-10-25 14:16:45  來源: 大眾養生網

南瓜餅是很普遍很家常的一種食物,可以作為菜品也可以作為甜點。南瓜餅主要是由南瓜制成的,雖然市面上有很多的店鋪可以直接購買,然后回家自己油炸就可以了,但是食品安全的問題越來越嚴重,所以大家都愿意自己在家里制作,那么到底南瓜餅應該如何制作呢?下面就來介紹一些南瓜餅的做法。

南瓜餅的家常做法

1、南瓜去皮去籽切薄片蒸熟

2、蒸熟的南瓜放涼后按1

1左右的比例,一點一點加入糯米粉,和成南瓜面團

3、把面團滾成長條,分成若干小劑子,取一個劑子,用手按壓成餅,像包包子一樣包入紅豆沙,再按成小餅,用刀在小餅上劃幾道印,中間畫圓,做成南瓜型

4、熱鍋放入少許油,中小火,將南瓜餅煎至兩面金黃即可

主料:南瓜、糯米粉、面粉

輔料:黑芝麻、白糖、植物油

做法:

1、把南瓜去皮切薄片,用蒸鍋熟透,加少許水,用料理機打成南瓜泥

2、糯米粉、面粉里加南瓜泥,加白糖用筷子拌均勻,合成面團,用手揪一塊,搓成小丸子,盤子里刷一層植物油,加丸子

3、蒸鍋加水大火燒開,加南瓜丸子,大火蒸十分鐘即可

4、把黑芝麻去掉雜質,用濕布粘幾遍,熱鍋,加黑芝麻小火培炒到芝麻出香味撈出涼透,把蒸好的南瓜丸子在里面裹均勻芝麻即可

小提示

蒸熟透的南瓜有不少水,不要倒掉,這樣可以加少許水打成南瓜泥

趁熱南瓜泥加糯米粉和成面團,這樣軟糯味道好

面粉是糯米粉的三分之一,南瓜丸子可以包入喜歡的餡料

營養價值

南瓜味甘,性溫,具有補中益氣、消痰止咳的功能,可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等癥。

文章中介紹了一些制作南瓜餅的具體的方法,如果想要自己在家里烹飪的朋友,是可以按照文章中介紹的方法進行學習的,按照每一個步驟來進行,當然也可以根據自己的口味,添加白糖和芝麻等,也可以不加純天然的味道。根據自己的偏好來選擇制作。

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