很多人對于東北砂鍋米線的做法，并不是很了解，所以當我們想吃的時候，就不能及時享受到東北砂鍋的美味，很多人吃東北砂鍋，還都只是去一些飯店吃，其實東北砂鍋的做法，并不是很困難，只要我們耐心的去學習都可以做的出來，東北砂鍋米線的做法是怎么樣的呢？
1.把肉料分別切薄片，有味的焯水后漂涼裝盤；
2.其余各料另鍋焯水，漂涼后切段裝盤；
3.香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌；
4.雞油燒至7成熱時裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調料上桌；
5.食時先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成。
做法二：1.將鮮草魚肉和鮮里脊肉，分別切成極薄的肉片待用（為防表面變干，可以稱碼好，蒙上保鮮膜）。
2.將沸騰的濃湯盛入保溫的大碗，依次平放入鮮魚肉片、鮮里脊肉片、豬肝片（不愛吃豬肝的可以不放）、綠豆芽、榨菜和韭菜，放入生鵪鶉蛋，放鹽和白胡椒粉。3.放置2分鐘后，再放入沸水燙過的米線，撒上香蔥即可。
我們女性朋友們，都可以嘗試一下東北砂鍋米線的做法，東北砂鍋米線的做法，并沒有我們想象中的那么困難，都可以幫助我們在這段時間內，做出來最佳美味的東北砂鍋米線，不用經常的去飯店吃，讓我們一起在家里就吃到米線的味道吧
