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肉餡餅制作方法

作者:fyy28  時間:2015-10-28 23:05:17  來源: 大眾養生網

不知道大家有沒有吃過肉餡餅,是一種非常美味的做法,也已經成為了我們很多家庭,一日三餐的必備食物,吃肉餡兒餅可以有效地幫助我們體內缺乏的蛋白質,很多人,喜歡吃肉餡餅,是因為它的味道比較獨特,有著肉餡的味道,而且患有大餅的香,讓人回味無窮,那么肉餡餅的做法有哪些呢?

做法一:

(1)一斤面粉對半斤左右溫水和好,將肉剁碎,用切碎的蔥和調料和成餡。

(2)包餡方法有兩種:一是先把面搟成大片,把餡鋪在上面,卷起盤成圓餅用搟面杖輕輕搟薄;二是先把面做成劑,搟成片后包餡,再搟薄。

(3)上鍋烙時,用刷子在餅的兩面刷些油,烙熟即可。趕快試試吧,做一道屬于你的豬肉餡餅。

做法二:

1.鮮豬肉餡一斤,用清水泡開

2.備好烙餅用的電餅鐺

3.把姜剁成碎泥狀,備用

4.生姜剁好之后放入肉餡,和入剛買的包子餃子餡兒調料、雞精、老抽、生抽、香油、大豆油,蔥花,還有姜末,開始攪拌,使勁兒攪勻了,放那腌著。

5.用溫水和面,和面的時候手上不方便,就不照了,和好用濕布蓋著大概十分鐘,后來吃的時候感覺雖然比蔥油餅軟乎了,但是還是稍微有點硬,看來時間還要長一些。接著拿出來揉成長條,切成四段,每段用搟面杖搟成圓形,準備包包子用

6.包餡成包子狀

7.壓扁成面餅并抹上油

8.放入已油熱的電餅鐺內,開始烙

9.很快就變色了,此時還沒有很多的香味兒出來

10.過了幾分鐘,屋子里已經是香味兒四溢了

肉餡餅制作方法非常簡單,大家都會多方的嘗試和了解一下,當然第一次做肉餡兒餅可能會到不是特別好,只要我們在以后的實踐中不斷地改善和完善,都可以做出來更加美味的肉餡兒餅,我們在做餡餅的時候,也可以使用素餡,也是很好吃的。

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