秋冬季節新鮮好吃的板栗上市了，有不少人對于板栗不僅是愛吃，大家也非常的喜歡吃，常吃板栗滋補氣血，調理身體，板栗中的營養可以軟化心腦血管疾病，又對于高血壓有很好的是幫助，板栗的吃法有許多中，可以用來煲湯也是可以起到不錯的功效。接下來的文章就來為大家詳細的介紹一道板鴨燉藕的做法有哪些呢。
做法：
1、臘板鴨用熱水洗去浮塵，用刀切成小塊;
2、老姜切片，藕去皮，切滾刀塊;
3、砂鍋添水，將臘板鴨、老姜片一起放入，大火燒開，轉小火，燉煮一個小時;
4、看湯色變成乳白，臘香飄出后，將藕塊放入，用木制勺子攪拌，繼續小火燉煮4060分鐘，看藕塊能用筷子輕松穿透即可關火;
5、喝時撒少許白胡椒粉，和切碎的小蔥花。
臘鴨燜藕的做法
操作提示：
1、是的，這湯不用放鹽，因為臘鴨已經夠咸了，煮出來的湯會超級鮮美又略帶一絲臘味特有的咸香，如果你口味略重，可以在關火前在放少許鹽調味，多少由自己喜好決定;
2、這是一道亦湯亦菜的湖北菜，做好的關鍵是有上好的臘板鴨，上好的粉藕(當然，你喜歡吃脆藕也可以)，上好的臘板鴨，可遇而不可求，最好是自家自制，粉藕買的時候注意了，藕節短而粗，表面光滑，藕皮略帶黃褐色，多半就是粉藕了，至于其它的，沒有太多講究。這一道板鴨燉藕的做法很簡單，而且有效的可以補充身體蛋白質，清香可口的板鴨搭配蓮藕，外加甘甜的板栗，熬一鍋這樣的湯羹，常喝延年益壽，緩解老年疾病，還能夠預防感冒和支氣管炎的發生，對于美容養顏也有著不錯的功效，快來試試這一道湯的簡單做法吧。
