說到了粉蒸肉大家一定都想到湖北菜，在湖北粉蒸肉非常的出名，粉蒸肉酥爛，容易消化，關鍵就在于原料上要選擇肥瘦相間的肉，粉末只有蒸出來的肉才能夠香，其中還要選蓮藕和玉米，靠著味道好吃，鮮濃美味受到大家的熱情歡迎，接下來就大家前來領略一下關于荷葉餅加粉蒸肉的做法有什么？如何制作好吃呢？
湖北的粉蒸肉有幾大特點：
1.選擇原料上
先取帶皮上好的五花肉，要肥瘦相間，要有點油才會香,成品賣相也好;選取素菜搭配時，一般會選取藕，誰叫咱們是魚米之鄉?而且會選那種面的藕，吃起來軟糯;
2.攪拌時必須加那紅紅的腐乳汁，那鮮味，那色澤，蒸出來讓你看著就想吃;
3.蒸肉的米粉，以前都會是自家磨，將普通的米加上五香，八角等調料，炒至金黃，再磨成粗點顆粒，不要太碎，哈哈，我最喜歡吃粉蒸肉中的米粉，吸收了肉和菜的香味，甭提有多好吃了。斯佳麗的廚房斯佳麗
用料
五花肉
排骨
藕
米粉
腐乳汁
姜
粉蒸肉的做法1
在五花肉和排骨中放入鹽粉蒸肉的做法步驟1
放入白胡椒粉蒸肉的做法步驟2
放入姜末粉蒸肉的做法步驟3
放入料酒粉蒸肉的做法步驟4
用手攪拌均勻粉蒸肉的做法步驟5
再放入調料包(包括米粉和腐乳汁)攪拌均勻粉蒸肉的做法步驟6
鋪上保險膜，放入冰箱中四小時以上，以便其入味粉蒸肉的做法步驟7
將藕洗凈粉蒸肉的做法步驟8
切成大小一致的塊,放入少許鹽,再放任入米粉,腐乳汁粉蒸肉的做法步驟9
一起攪拌均勻腌制兩個小時粉蒸肉的做法步驟10
再將腌好的藕放入準備蒸肉的容器底部粉蒸肉的做法步驟11
上面鋪上排骨,最后碼放好五花肉粉蒸肉的做法步驟12
放在蒸鍋中蒸上一個小時就好了粉蒸肉的做法步驟13
把西蘭花焯水粉蒸肉的做法步驟14
擺在粉蒸肉的四周粉蒸肉的做法步驟15
粉蒸肉的做法2
按發好的面分成幾個小劑子粉蒸肉的做法步驟1
將其桿成圓形粉蒸肉的做法步驟2
在中間刷上一層油粉蒸肉的做法步驟3
對稱折疊過來粉蒸肉的做法步驟4
用工具在正反兩面都劃上三條線粉蒸肉的做法步驟5
醒上十分鐘就可以放上去蒸了,水開后八分鐘粉蒸肉的做法步驟6
用蒸好的餅中間夾上一塊肉粉蒸肉的做法步驟7
上文這一道荷葉餅加粉蒸肉的做法，就為大家介紹到這里，方法簡單經濟實惠，而且并不需要花費，大家太多的時間，平時利用星期天節假日就可以來一起制作學習，這道菜的肉可以選擇五花肉，或者是牛肉，粉蒸出來的肉質酥爛，適合老年人或是兒童食用，容易消化。
