韭菜一直以來就是人們非常歡迎的一種食物，它的營養價值非常高，適當吃一些韭菜，不但可以能很好的補充人體所需要的一些營養物質，而且對于治療便秘也有很好的功效，另外用韭菜可以制作各種各樣的美食，其中韭菜肉盒子就屬于一種美味，那么韭菜肉肉盒子的制作方法是什么呢？

韭菜的營養價值

1.韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。

2.韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。

3.韭菜中含有較多的粗纖維。

4.韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。

韭菜豬肉盒子的做法

1.將豬肉餡兒放入碗中，加入姜末、料酒、鹽、胡椒粉攪拌均勻，腌制備用。

2.將面粉放入盆中，用面粉量50%的熱水慢慢倒入，將面粉攪拌成雪花片狀，蓋蓋放置幾分鐘。再用適量的清水，將其揉成光滑的面團，蓋蓋或是蓋濕毛巾醒面。

3.洗凈的韭菜控干水分后，切成碎末備用

4.將肉餡兒中放入香油，攪拌均勻，再腌制幾分鐘。

5.等到面團醒好，準備包制時，將韭菜末放入肉餡兒中，再加入適量的香油、雞精攪拌均勻。

6.將面團取出，反復搓揉，下劑子，搟皮，包盒子（造型隨意哦）。