現在人越來越注重養生了，吃飯一定要吃粗糧，一定要吃青菜，現在人講究要吃有機的天然綠色蔬菜，天然蔬菜沒有有害物質，對于身體才能夠好，那么為大家來介紹一款別有風味兒的玉米粥吧，這里的玉米粥可不是普通的玉米粥，新鮮的玉米粒做成的玉米粥，來了解一下新鮮玉米粥如何制作呢。

玉米粥的做法圖文教程：

1、把玉米粒剝下來，待用。

2、糯米可以先泡一會兒，時間不夠也可以不泡。

3、玉米粒放入攪拌機中，加入沒過玉米粒的水，磨成玉米糊。

4、把磨好的糊連糊帶渣一并倒入鍋中，再倒入大概玉米糊2倍體積左右的水，加入淘好的米，大火燒開后，轉小火煮半小時，注意別粘鍋，再燜40分鐘左右。鮮玉米粥的做法

11胡蘿卜洗凈削去外皮，切成1cm見方的小丁。

22香菇用流水沖洗干凈，切去根蒂，再切成1cm見方的小丁。

33將新鮮甜玉米剝去外皮及須毛，再豎起用刨絲器將甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎。

44在湯鍋中加入雞湯，大火燒沸后將香菇小丁和胡蘿卜小丁放入，用中火煮制約10分鐘。

55接著將刨好的甜玉米碎放入鍋中，混合均勻，用中火繼續煮制5分鐘。

66最后在鍋中調入鹽。離火后，迅速淋入蛋清，并用湯勺推攪出蛋花即可。

美食背后的故事

新鮮甜玉米上市的時候，將玉米粒刨碎煮粥，味道與干玉米煮出的粥全然不同。甜玉米中的汁水毫無保留地釋放出來，再與鮮美清香的雞湯融合，即成為了這道看似平凡，實則“鮮”聲奪人的好粥。

小貼士

在用刨絲器擦甜玉米時，甜玉米粒會流出大量的汁水，這些汁水中含有甜玉米的大量精華，千萬不可浪費掉，一定要與甜玉米碎收集在一起，進行下一步烹調。

日常的生活當中，我們不僅僅要注重養生，而且吃的食物要好，這道新鮮玉米粥制作的時候，我們在制作時候姐鮮玉米粒當中會流出大量的汁水，這些汁液飽含著新鮮玉米的大量精華，千萬不可以浪費掉，要收集起來放入鍋中一起燉煮。