鴨肉是人們餐桌上的常客，它也是人們公認(rèn)的一種進(jìn)補(bǔ)的好東西，它具有滋補(bǔ)身體的作用，同時還能起到補(bǔ)腎、養(yǎng)胃的功效，適合于身體偏熱的人食用，它不僅營養(yǎng)價值高，而且對于一些疾病也能起到食療效果，那么，究竟鴨肉的營養(yǎng)價值具體有哪些呢?下面，我們一起來看看專家的說法。

鴨肉美味又有營養(yǎng)，對于身體虛弱的人來說它可是一個寶貝，它能起到很好的補(bǔ)益效果，在平時生活中我們可以適當(dāng)多吃一些鴨肉，那么，鴨肉的營養(yǎng)價值有哪些呢?下面，專家就來給我們做介紹。

鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)，可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫

治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。

鴨肉營養(yǎng)鴨肉的營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分布于全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。有研究表明，鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學(xué)成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有益，對于擔(dān)心攝入太多飽和脂肪酸會形成動脈粥樣硬化的人群來說尤為適宜。

看過以上專家介紹的內(nèi)容，我們知道了鴨肉的營養(yǎng)價值是極高的，如果有腎虛的癥狀，可以適當(dāng)多吃一些，以幫助起到補(bǔ)腎作用，另外，如果體質(zhì)虛弱，而且體內(nèi)有熱的話，也可以適當(dāng)多食用些鴨肉，這樣可以起到滋補(bǔ)的作用，同時也不會上火。